Notícia
Consumo de suco de beterraba altera bactérias orais que podem promover envelhecimento saudável
Os resultados da pesquisa mostraram níveis mais elevados de bactérias associadas a uma boa saúde vascular e cognitiva, e níveis mais baixos de bactérias ligadas à doenças e inflamação
Pixabay
Fonte
Universidade de Exeter
Data
quarta-feira, 7 abril 2021 13:00
Áreas
Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública
Beber suco de beterraba promove uma mistura de bactérias bucais associadas a vasos sangüíneos e funções cerebrais mais saudáveis, de acordo com um novo estudo com pessoas de 70 a 80 anos.
Beterraba – e outros alimentos, incluindo alface, espinafre e aipo – são ricos em nitrato inorgânico e muitas bactérias orais desempenham um papel na transformação do nitrato em óxido nítrico, que ajuda a regular os vasos sanguíneos e a neurotransmissão (mensagens químicas no cérebro).
Pessoas mais idosas tendem a ter menor produção de óxido nítrico, e isso está associado a uma pior saúde vascular (vasos sanguíneos) e cognitiva (cérebro).
No novo estudo da Universidade de Exeter, no Reino Unido, 26 idosos saudáveis participaram de dois períodos de suplementação de dez dias: um com suco de beterraba rico em nitrato e outro com suco de placebo sem nitrato, que beberam duas vezes ao dia. O estudo foi publicado na revista científica Redox Biology.
Os resultados mostraram níveis mais elevados de bactérias associadas a uma boa saúde vascular e cognitiva, e níveis mais baixos de bactérias ligadas a doenças e inflamação.
A pressão arterial sistólica caiu em média cinco pontos (mmHg) após a ingestão do suco de beterraba.
“Estamos realmente entusiasmados com essas descobertas, que têm implicações importantes para o envelhecimento saudável”, disse a autora principal, professora Dra. Anni Vanhatalo, da Universidade de Exeter.
“Estudos anteriores compararam as bactérias orais de jovens e idosos, e de pessoas saudáveis com aquelas com doenças, mas o nosso é o primeiro a testar uma dieta rica em nitrato dessa forma,” disse a pesquisadora.
“Nossas descobertas sugerem que adicionar alimentos ricos em nitrato à dieta – neste caso através do suco de beterraba – por apenas dez dias pode alterar substancialmente o microbioma oral (mistura de bactérias) para melhor.
“Manter este microbioma oral saudável a longo prazo pode abrandar as alterações vasculares e cognitivas negativas associadas ao envelhecimento.”
Os pesquisadores realizaram testes para identificar grupos (ou “módulos”) de bactérias orais que tendem a se desenvolver juntas em condições semelhantes.
Um módulo (Prevotella-Veillonella) que tem sido associado à inflamação foi reduzido após a suplementação de nitrato, incluindo uma diminuição de Clostridium difficile (que pode infectar o intestino e causar diarreia).
A professora Vanhatalo enfatizou que mais pesquisas são necessárias para confirmar as descobertas e ver se efeitos semelhantes são encontrados em outros grupos. “Nossos participantes eram idosos saudáveis e ativos, com pressão arterial geralmente boa”, disse a pesquisadora.
“Nitrato dietético reduziu a pressão arterial em média, e estamos ansiosos para descobrir se o mesmo aconteceria em outras faixas etárias e entre pessoas com saúde precária. Estamos trabalhando com colegas da Escola de Medicina da Universidade de Exeter para investigar as interações entre as bactérias orais e a cognição para entender melhor como a dieta pode ser usada para retardar o declínio cognitivo na idade avançada”, complementou a pesquisadora.
Muitas pesquisas foram conduzidas sobre os benefícios de um microbioma intestinal saudável, mas muito menos se sabe sobre a comunidade microbiana oral, que desempenha um papel crucial na “ativação” do nitrato de uma dieta rica em vegetais.
Acesse o artigo científico completo (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da Universidade de Exeter (em inglês).
Fonte: Universidade de Exeter. Imagem: Pixabay.
Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar