Manuais

Comércio de alimentos saudáveis

Autor(es)

Laura Luciano Scaciota, Patricia Constante Jaime, Camila Aparecida Borges

Publicado por

FSP-USP

Ano de Publicação

(2020)

Resumo

Este Guia tem o objetivo de apoiar com ações práticas os comerciantes de alimentos e os atores políticos sociais que buscam transformar o ambiente alimentar de varejo em um espaço promotor de uma alimentação adequada e saudável. O livro é destinado também a diretores e profissionais de saúde que estejam engajados no desenvolvimento e implementação de políticas públicas que visam às melhorias nas condições de alimentação e nutrição da população de forma geral, além de fornecer apoio no processo de tomada de decisão de políticas públicas locais que fomentem o papel do ambiente alimentar na qualidade de vida.(Fonte: Portal de Livros Abertos da USP)

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