Livro

Nutrição e Saúde Pública: Pesquisas Emergentes em Produção e Consumo de Alimentos

Autor(es)

Carla Cristina Bauermann Brasil , Taísa Ceratti Treptow , (Organizadoras)

Publicado por

Científica Digital

Ano de Publicação

(2021)

ISBN

978-65-5360-035-5

Resumo

Este livro constitui-se de um trabalho conjunto entre docentes, acadêmicos e pesquisadores que envolveram movimentos interinstitucionais e ações de incentivo à pesquisa que congregaram pesquisadores das mais diversas áreas do conhecimento e de diferentes Instituições públicas e privadas do país. Os trabalhos nas mais diferentes temáticas e contextos, haja vista a variedade de cenários em que os profissionais Nutricionistas se inserem de forma empreendedora e proativa deu origem ao título da obra: ‘’Nutrição e Saúde Pública: pesquisas emergentes em produção e consumo de alimentos’’. Assim, esta obra possibilita uma infinidade de experiências nos diferentes cenários de atuação, permitindo extrapolar fronteiras e limites do conhecimento dos profissionais da área da saúde e demais interessados pelas temáticas apresentadas. (Fonte: Editora Científica)

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