Grupo de Pesquisa

Dieta, Nutrição e Câncer

Instituição

Universidade de São Paulo

Ano de Formação

1986

Líder(es)

Prof. Dr. Fernando Salvador Moreno

Site

E-mail

rmoreno@usp.br

Sobre o Grupo

O grupo de pesquisa “dieta, nutrição e câncer”, constituído em 1986, tem como objetivo principal avaliar a eventual existência de atividade quimiopreventiva contra o câncer de nutrientes e outras substâncias químicas presentes nos alimentos. Dentre estes já se tem experiência com alguns carotenóides e retinóides, como por ex. beta-caroteno, licopeno, luteína, vitamina A e os ácidos retinóicos todo-trans e 9-cis. Além disso, tem-se também experiência com a tributirina, pró-fármaco do ácido butírico, assim como também com lipídios estruturados da tributirina com outros triacilgliceróis no contexto da quimioprevenção. Para avaliação da atividade quimiopreventiva utiliza-se o modelo de hepatocarcinogênese química com ou sem background de esteatose ou implante de células tumorais. Utilizamos metodologias de biologia molecular e análises imunoistoquímicas. Executamos trabalhos em colaboração com o FDA-NCTR, nos EUA, na forma de intercâmbio de pesquisa, que resultou em diversas publicações.

Linhas de Pesquisa

Dieta, Nutrição e Câncer

Nutrigenômica

Tecnologia dos alimentos

Principais Resultados

 

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