Grupo de Pesquisa

Bioprodutos e Processos Aplicados à Nutrição Humana – BIONUTRI

Instituição

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Ano de Formação

2010

Líder(es)

Dr. Ferlando Lima Santos

Dra. Karina Zanoti Fonseca

Site

E-mail

ferlandolima@yahoo.com.br

Sobre o Grupo

O grupo visa incentivar o trabalho de pesquisa na área dos bioprodutos e seus processos associados, desenvolvendo uma reflexão crítica alicerçada na realidade local, regional e nacional . Pretende ainda identificar produtos inéditos que possam gerar proteção intelectual contribuindo para o desenvolvimento da ciência a partir do contexto local. O grupo atua de forma a não dissociar o ensino, a pesquisa e a extensão para que a ciência esteja ao alcance de todos.

Linhas de Pesquisa

  • Alimentação Coletiva
  • Alimentos funcionais
  • Biotecnologia
  • Desenvolvimento de produtos
  • Promoção da Saúde, prevenção e tratamento de doenças
  • Segurança Alimentar

Principais Resultados

 

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