Destaque
UFVJM – 1º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Fonte
UFVJM | Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Data
sexta-feira, 28 janeiro 2022 15:15
Começam em fevereiro as inscrições para participar do 1º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFVJM. Já para quem quer submeter trabalho para o evento, o prazo será de 3 de março a 3 de maio, com as opções de revisão bibliográfica ou artigo de pesquisa.
O 1º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Sicital) será realizado de 5 a 7 de julho, no período noturno, e de forma on-line. Organizado por docentes e discentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), o evento tem como temática Coprodutos: inovação e sustentabilidade e contará com palestras, divulgação de trabalhos em formato de pôster, premiações dos melhores trabalhos das grandes áreas e publicação de livro com Digital Object Identifier – DOI.
De acordo com a integrante da Comissão Organizadora do evento, Anne Caroline Mendes Oliveira, o simpósio tem como principal objetivo trazer conhecimento e inovações de como preservar o meio ambiente e nos direcionar a buscar mudanças para serem adotadas agora e que possam prolongar a existência dos recursos naturais. “Para o setor de alimentos, são notórias as exigências do consumidor nos custos de produção e de matéria prima, o que causa grande impacto nas linhas de produção, formas de comercialização, embalagens e valor nutricional agregado ao produto final”, reflete Anne Oliveira.
Acesse a notícia completa na página da UFVJM.
Fonte: UFVJM.
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