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UFRN: A Cozinha de Cascudo – 50 anos do livro História da Alimentação
O Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) promove, no dia 16 de agosto, o evento A Cozinha de Cascudo – 50 anos do livro História da Alimentação, que acontece no Museu Câmara Cascudo.
A proposta é discutir o lugar da obra de Cascudo na reflexão antropológica contemporânea e o papel da pesquisa e do ensino a partir de novas metodologias e da valorização da temática alimentação como objeto de estudo, compreendida como essencial nas últimas décadas.
Serão abordados temas como a produção, o consumo de alimentos, as manifestações tradicionais e a valorização das práticas culinárias locais. Estes temas são abordadas numa perspectiva reflexiva sobre como a alimentação saudável torna-se um dos principais desafios do mundo contemporâneo.
Acesse a notícia completa na página da UFRN
Fonte: Agecom UFRN Imagem: Ben Tavener, Wikimedia Commons
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