Destaque

Instituto de Nutrição da UFRJ quer saber: quem está cozinhando?

Fonte

UFRJ | Universidade Federal do Rio de Janeiro

Data

sexta-feira, 26 junho 2020 10:20

O Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) vem realizando pesquisas sobre consumo alimentar durante a pandemia da COVID-19, para compreender como a rotina das pessoas têm mudado. Uma delas quer saber quem está cozinhando e em que condições.

Intitulada “Habilidades culinárias e consumo alimentar: mudanças com o isolamento social por COVID-19”, a investigação está voltada a qualquer pessoa que more no estado do Rio de Janeiro e tenha idade entre 18 e 59 anos. A ideia é avaliar se as pessoas sabem cozinhar, se estão aperfeiçoando as técnicas na cozinha, que tipo de alimentos e temperos usam, se preferem pratos prontos e comidas rápidas, entre outros tópicos.

A equipe que realiza o estudo, coordenada pela professora Dra. Taís Lopes, acredita que os resultados poderão subsidiar futuras ações visando à promoção da alimentação saudável.

Acesse a notícia completa na página da UFRJ.

Fonte: Patrícia da Veiga, UFRJ.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que  cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.

Leia também

2020 Canal Nutrição | Canal de Notícias, Conteúdos e Rede Profissional em Alimentos, Alimentação, Saúde e Tecnologias da Rede T4H.

Entre em Contato

Enviando
ou

Fazer login com suas credenciais

ou    

Esqueceu sua senha?

ou

Create Account