Destaque

Estudantes do curso de Agronomia da UFAM elaboram cartilhas para agricultores familiares

Fonte

UFAM | Universidade Federal do Amazonas

Data

terça-feira, 20 abril 2021 09:40

Desde fevereiro de 2020, muitos profissionais tiveram que continuar as suas atividades presenciais, seja pela essencialidade de suas funções, seja por necessidade de manutenção da renda para o sustento familiar, ou por ambos os motivos. Isso não foi diferente para agricultores familiares do município de Manaus, que permaneceram plantando, colhendo e comercializando os seus produtos em feiras locais.

A transmissão do vírus da COVID-19 por alimentos frescos, como hortaliças, parece pouco provável, embora a transmissão por embalagens e superfícies na preparação, transporte e comercialização, não possa ser descartada. Ainda assim, outros microrganismos patogênicos e parasitas intestinais podem ser transmitidos pela superfície de hortaliças e de objetos usados no seu manuseio, caso não sejam adotadas medidas adequadas na manipulação desde a colheita até o consumo.

Diante dessa realidade, duas cartilhas foram elaboradas por estudantes do curso de Agronomia da Universidade Federal do Amazonas (UFAM). A primeira cartilha aborda “Boas práticas contra COVID-19 para agricultores familiares”. A outra aborda “Boas práticas na manipulação de hortaliças na agricultura familiar”. Os autores do material são os estudantes André Felipe de Souza Cavalcante, Arleson Silva de Oliveira, Cícero Clyves Cavalcante dos Santos, Gabriela Ferreira Batista, Jackeline Santos Menezes, Juliana de Almeida Paz, Thyago Ellyas Silva Freitas, Tiago Way Serrão de Souza e a diagramação feita por Carliza Luz da Silva e Thyago Ellyas Silva Freitas.

As cartilhas resultaram dos instrumentos metodológicos utilizados na Atividade Curricular de Extensão “Manipulação segura de hortaliças”, coordenado pelo professor Dr. Daniel Felipe de Oliveira Gentil, da Faculdade de Ciências Agrárias da UFAM.

O objetivo do projeto foi verificar as medidas preventivas individuais de proteção contra o vírus (higiene e uso de equipamentos de proteção) e os cuidados nas atividades laborais (procedimentos, ambientes e utensílios) adotados por grupo de agricultores familiares de Manaus, visando propor técnicas para a redução e eliminação da carga patogênica e parasitária, durante a colheita, a pós-colheita na unidade de produção, o transporte até os pontos de venda e a comercialização em feiras locais.

Acesse a cartilha Boas práticas contra COVID-19 para agricultores familiares.

Acesse a cartilha Boas práticas na manipulação de hortaliças na agricultura familiar.

Acesse a notícia na página da UFAM.

Fonte: UFAM.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que  cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.

Leia também

2021 Canal Nutrição | Canal de Notícias, Conteúdos e Rede Profissional em Alimentos, Alimentação, Saúde e Tecnologias da Rede T4H.

Entre em Contato

Enviando
ou

Fazer login com suas credenciais

ou    

Esqueceu sua senha?

ou

Create Account