Ácidos graxos ômega-3, que são abundantes em peixes e suplementos de óleo de peixe, parecem promissores para manter a...
Nutrição Coletividades
O Brasil tem 20% da biodiversidade do mundo. No entanto, isso não se reflete nos alimentos que estão na...
Tomar o café da manhã depois das 9h aumenta em 59% o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em...
A frequente associação entre queijos e mineiros é resultado de séculos de receitas familiares, rurais, tradicionais e únicas. Um...
Estudo registrou, pela primeira vez, a presença de plástico no trato gastrointestinal (estômago e intestino) de seis espécies de...
A ocorrência de “comer transtornado”, isto é, motivado por ideias disfuncionais sobre alimentação e corpo, é dez vezes menor...
Uma pesquisa de mestrado realizada na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp conseguiu obter um extrato de...
Uma equipe da Universidade de Tóquio, no Japão, combinou a teoria econômica com a biologia para entender como os...
Produtos alimentícios inovadores foram desenvolvidos através da utilização de matérias-primas, como mel e frutas amazônicas, visando o fortalecimento da...
Cientistas do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Grand Forks do Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA (ARS) conduziram...
