“Pó para preparo de bebida sabor leite”, “doce de soro de leite sabor doce de leite” ou “mistura alimentícia...
Laticínios
Trabalho conduzido no Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), Campinas em São...
É rico em proteínas, vitaminas e minerais e tem servido como importante fonte de alimento desde os tempos pré-históricos....
Um despretensioso bovino marrom do sul do Brasil fez história como a primeira vaca transgênica capaz de produzir insulina...
Você já pensou em comer um queijo maturado por ácaros? A imagem que nos vem à mente pode não...
Produto desenvolvido com tecnologia da UFV dá título a Viçosa como Capital Estadual do Doce de Leite
O Laticínio Escola – Produtos Viçosa é uma das unidades de negócio administradas pela Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), instituída...
Em fase experimental de validação, uma tecnologia desenvolvida pela Embrapa, com o apoio da iniciativa privada, é uma alternativa...
A amêndoa de coco babaçu é a principal matéria-prima de um análogo de queijo e de uma bebida desenvolvidos...
Provavelmente você já conhece a fama dos queijos mineiros artesanais, não é mesmo? Pesquisas realizadas no Departamento de Ciência...
Pesquisadores da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) desenvolveram um método científico inédito para detecção de compostos nocivos presentes nos...
