Uma pesquisa do Colégio Agrícola Vidal de Negreiros, localizado no Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA) da...
Gastronomia
A empresa Prática Klimaquip entrevistou o Chef Alain Poletto, precursor do método e chef do Bistrot de Paris para...
Produção de alimentos à base do reaproveitamento de matéria-prima desperdiçada do babaçu. Essa é a proposta da Babaçu Fit...
Cozinhar nos fez evoluir. O preparo dos alimentos influenciou a evolução do nosso sistema gastrointestinal, diminuindo a energia necessária...
As bactérias do gênero salmonella estão entre as principais causadoras das doenças transmitidas pelos alimentos. Essas bactérias se proliferam...
Com o objetivo de explorar o potencial da biodiversidade e dos frutos nativos de Mato Grosso do Sul, integrantes...
A nostalgia é uma tendência que, há alguns anos, tem influenciado lançamentos nos mais diversos segmentos. Da moda, passando...
A dificuldade de separar as espinhas da carne faz com que algumas pessoas pensem duas vezes antes de comer...
“Salsa (Petroselinum crispum Mill.): uma fonte de compostos bioativos como estratégia doméstica para minimizar a oxidação do colesterol durante...
