Durante a produção da massa do pão, o emulsificante tem a função de incorporar ar à massa, facilitando assim...
Gastronomia
Na procura por novos alimentos que melhorem a qualidade de vida, pesquisadores do Departamento de Ciência de Alimentos (DCA)...
Um novo estudo que examina a pegada de carbono do que mais de 16.000 americanos comem em um dia...
Já imaginou comer um chocolate mais saudável produzido a partir de insumos amazônicos? Um projeto desenvolvido com apoio da Fundação...
Os rótulos são importantes para a saúde e bem-estar das pessoas e garantem que os produtos sejam tão nutritivos...
Lei nº 16.887, de 21 de dezembro de 2018 - Isenta do Imposto sobre Operações Relativas à Circulação de...
Pesquisadores da Universidade Nacional da Austrália (ANU) fizeram uma descoberta que tem o potencial de salvar vidas ao tratar...
Em artigo científico publicado neste ano, o docente do Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas (ICAQF – Campus...
A Embrapa acaba de disponibilizar ao mercado a cultivar de arroz vermelho BRS 901, a primeira obtida a partir de...
