Maria da Fé, a cidade mais fria de Minas Gerais, está localizada na região Sul do Estado. As folhas...
Engenharia de Alimentos
Pesquisadores da Universidade de Adelaide estão desenvolvendo água ativada por plasma como um desinfetante de alimentos ecologicamente correto que...
Pesquisadores das universidades de São Paulo (USP) e Federal de Viçosa (UFV) desenvolveram um sensor sustentável vestível capaz de...
A falta de álcool na cerveja sem álcool ou com baixo teor de álcool – particularmente durante o fabrico,...
A intolerância à lactose é caracterizada pela má digestão dessa substância, presente nos produtos à base de leite. Quem...
Quase todo mundo já ouviu a máxima de que “comer soja faz bem para a saúde da mulher”. Nas...
Atrasar ou prevenir o desenvolvimento de cânceres é algo almejado pela comunidade científica, que realiza pesquisas há décadas sobre...
Uma pesquisa desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) demonstrou que...
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Virgínia, nos Estados Unidos, descobriram como o Lactobacillus, uma bactéria encontrada...
São fermentadas de forma análoga a um vinho, mas não têm álcool e podem ser a chave para a...
