Pesquisadores do Laboratório Innovare de Biomarcadores, vinculado à Faculdade de Ciências Médicas (FCM) e à Faculdade de Ciências Farmacêuticas...
Engenharia de Alimentos
Entre as quatro patentes depositadas pelo Instituto Federal de Alagoas (Ifal) neste ano, no Instituto Nacional da Propriedade Industrial...
A bactéria Lactobacillus rhamnosus EM 1107, empregada na produção de queijo de leite de cabra, apresentou capacidade de sobreviver ao processo...
A engenheira de alimentos Dra. Mirian Tiaki Kaneiwa Kubo desenvolveu Doutorado na Oniris/França (Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de...
A textura é de um isopor e o gosto lembra um biscoito de polvilho (mas não tem finalidade de...
O Laboratório de Análise de Alimentos que integra o Programa de Atendimento à Sociedade (PAS) desenvolve análises e pesquisas...
Um novo biossensor que detecta ameaças bacterianas em alimentos e bebidas foi desenvolvido recentemente na USP. O dispositivo foi...
Em busca de uma solução alternativa para a contenção do uso de produtos químicos na agricultura, a mestranda Alinne...
Pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia, Estados Unidos, estudaram uma classe de compostos chamados alquilresorcinóis (AR). Plantas como trigo,...
Foi realizado o pré-lançamento do Natchup, trata-se do primeiro licenciamento de um produto inteiramente desenvolvido na Universidade Federal do Ceará (UFC)...
