Ciência e Tecnologia de Alimentos
A revista Public Health Nutrition (PHN), publicação internacional editada pela Sociedade Britânica de Nutrição e referência na área, já...
A Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP produziu um iogurte de morango enriquecido com óleo...
Uma das principais preocupações da sociedade, atualmente, é com a saúde. E a qualidade dos alimentos é um dos...
Um trabalho desenvolvido por pesquisadores de órgãos que integram a Unidade Mista de Pesquisa e Transferência de Tecnologia (Umiptt),...
Comparar a quantidade de açúcar em um suco normal e outro light ou, então, verificar a qualidade do leite...
