Quem resiste a beleza de uma bandeja de morangos? Por estarmos em uma região de clima favorável, o cultivo...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
A Embrapa Amapá investe, junto com várias instituições parceiras, em pesquisas para as Boas Práticas de Fabricação, com o...
A engenheira química Cláudia Luchese desenvolveu, para sua tese de doutorado, embalagens à base de amido e de resíduos do processamento...
O ora-pro-nóbis é um velho conhecido da população de Minas Gerais. Essa hortaliça, tradicionalmente utilizada na culinária mineira, é fonte...
O consumo elevado de fosfato na alimentação aumenta a pressão arterial em adultos jovens saudáveis. Estes resultados foram demonstrados...
Hoje, quase 40% dos adultos dos EUA e 21% dos jovens são obesos. Essa tendência está em alta e a...
Quem trabalha com criação de rebanhos já conhece muito bem os usos da palma forrageira para alimentação animal. Fonte...
Atividade adequada ao clima semiárido do Cariri cearense, a ovinocaprinocultura de leite ainda é pouco conhecida na região. Um...
Presente em alimentos como a castanha-do-pará e em menores quantidades na farinha de trigo e na carne bovina, o...
