Estudo liderado pela médica veterinária Dra. Rafaella de Paula Paseto Fernandes mostrou que o orégano tem grande potencial como...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Atualmente, a comercialização de azeite extra-virgem tornou-se cada vez mais exigente em termos de qualidade e rastreabilidade. O setor...
Sabe aquele bife saboroso e cheiroso, rico em proteína, que brilha na sua mesa na hora da refeição? Muita...
Lançado na noite do último dia (12), pelos pesquisadores Dr. José Ferreira Nunes e Dra. Cristiane Mello, da Universidade...
Em maio de 2018 a FAPESP juntou-se a empresas e instituições de pesquisa de diversos países, como parte constituinte...
O arroz é a maior colheita básica mundial e é consumido por mais da metade da população mundial. Mas...
Cientistas do King's College de Londres, no Reino Unido, descobriram que estar acima do peso ou obeso pode estar...
Uma gordura considerada mais saudável foi testada em sorvete de baunilha por uma estudante da Escola Superior de Agricultura...
Você já pensou em consumir alimentos com farinha de trigo mesmo tendo doença celíaca ou ainda possuindo alergia ao...
Pesquisa realizada no Laboratório de Biologia Molecular da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (Famez/UFMS) encontrou indícios de matéria-prima...
