Junto com a urbanização e o rápido crescimento populacional, espera-se que a demanda global por alimentos até mesmo dobre...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou um novo conjunto de referências globais para os níveis de sódio em...
Uma equipe da Universidade de Coimbra (UC), com a colaboração da Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC), desenvolveu um...
O uso de tecnologias como inteligência artificial, big data, machine learning, internet das coisas e sensores, dentre outras, vem...
As novas autorizações que ampliam a lista de agrotóxicos permitidos na produção agrícola brasileira e o uso muitas vezes...
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) informa que já está disponível a nova edição do documento de Perguntas e...
Maior consumo de cogumelos pode estar associado a um risco menor de câncer, de acordo com um novo estudo...
Engenheira de Alimentos desenvolve nova técnica que aumenta teor de ômega 3 em produtos alimentícios
Pesquisadora preocupada com a alimentação das pessoas e com a qualidade nutricional dos alimentos, trabalha atualmente em pesquisa inovadora...
A cereja-do-mato ou cereja-do-rio-grande, como também é conhecida, é uma fruta nativa do Sul do Brasil e especialmente abundante...
Uma coloração azul brilhante natural foi descoberta por uma equipe internacional de pesquisadores, incluindo químicos da Universidade da Califórnia,...
