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Dominando ‘junk food’ nas mídias sociais
Um estudo recente, publicado na revista científica Health Communication, do College of Family and Consumer Sciences descobriu que todas as fotos de alimentos não são criadas iguais. Embora guloseimas açucaradas ou hambúrgueres completos tenham um apelo rápido, opções de alimentos mais saudáveis podem precisar de uma ajudinha extra na frente da câmera.
Para alimentos não saudáveis, não é necessário tanto esforço nas fotos. Os alimentos ganham curtidas e comentários por conta própria, disse o Dr. Yilang Peng, professor assistente do College of Family and Consumer Sciences da Universidade da Geórgia.
“Mas se você tem profissionais de saúde tentando promover uma dieta saudável, é muito importante prestar atenção ao uso de imagens visualmente estéticas”, disse o Dr. Peng.
Embora um dos objetivos deste estudo fosse entender melhor os hábitos do consumidor e o engajamento com as mídias sociais, as descobertas também têm implicações práticas.
“Acreditamos que este tópico pode ser útil para a comunicação em saúde e para os profissionais de saúde. Se você tem alguém tentando promover uma alimentação saudável, é fundamental que ele preste atenção à estética visual. Este estudo mostra que os estilos desempenham um papel importante e moldam nosso envolvimento com diferentes contas de mídia social”, disse o Dr. Peng.
Para entender melhor como as pessoas interagem com fotos de alimentos, o Dr. Peng e a coautora Dra. Muna Sharma analisaram mais de 50.000 imagens de contas do Instagram centradas em alimentos, incluindo chefs, influenciadores e nutricionistas. Auxiliados por uma análise visual computacional, os pesquisadores verificaram as imagens quanto à composição de cores, padrões repetidos, complexidade da imagem e densidade calórica aproximada, e compararam como esses elementos se relacionavam com curtidas e comentários.
Enquanto alimentos com alto teor calórico – biscoitos, doces, rosquinhas – obtiveram maior engajamento em todos os setores, opções com menos calorias, como vegetais ou refeições bem balanceadas, precisavam de mais encenação fotográfica para obter um impulso.
“Existem alguns estudos neurológicos que mostram que, à medida que as pessoas processam visualmente refeições com alto teor calórico, elas as processam mais rapidamente do que imagens com baixas calorias. Então, quando eles estão olhando para uma imagem de baixa caloria, eles dão mais atenção a todos esses recursos visuais. Isso significa que, se você deseja chamar a atenção das pessoas para esses alimentos de baixa caloria, deve ter o cuidado de destacar fatores específicos”, disse a Dra. Sharma, que obteve um doutorado pela UGA em 2022.
Esses fatores incluem cores quentes em vez de tons frios, como verde ou azul, incorporando repetição e colocando comida em um fundo limpo.
“Um bom exemplo disso é uma salada”, disse Sharma. “Em vez de apenas a salada, você pode colocar fatias de morango por cima, repetindo o padrão. Isso o tornará mais atraente e pode aumentar o envolvimento do público com a imagem.”
O impacto também pode se multiplicar, disse a Dra. Sharma, à medida que as imagens de alimentos circulam pelas redes sociais. Esta pesquisa está relacionada à sua experiência pessoal, disse ela, e observou a tendência do café dalgona – uma bebida batida feita com café instantâneo e creme – que ganhou popularidade no início de 2020.
“Estava em alta no Instagram e, toda vez que eu via, queria muito experimentar. Quando finalmente consegui, postei minha própria foto no Instagram. E vemos isso em outros estudos, quando as pessoas em sua rede postam certas imagens ou gostam e comentam essas imagens, você fica tentado a postar coisas semelhantes porque sabe que será popular em sua rede”, disse a pesquisadora.
Eles esperam que, ao ajudar outras pessoas a criarem conteúdo saudável que atraia maior engajamento nas mídias sociais, refeições mais saudáveis também possam ser uma tendência.
“Por um lado, as pessoas podem não se envolver automaticamente com alimentos mais saudáveis, mas as pessoas gostam de exibir refeições saudáveis”, disse o Dr. Peng. “Isso volta à identidade deles, e essas postagens podem torná-los mais atraentes nas mídias sociais. Minha recomendação é que, mesmo com uma integração muito simples dessas dicas, você pode aumentar o engajamento.”
Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da Universidade da Geórgia (em inglês).
Fonte: Erica Techo, Universidade da Geórgia.
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