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O sal marinho do Himalaia é uma alternativa saudável?
Consumir muito sal pode levar a sérios problemas de saúde, incluindo pressão alta, doenças cardíacas e derrame.
Muitos consumidores estão se voltando para o sal marinho do Himalaia, que agora pode ser encontrado em quase todos os supermercados. As alegações são de que o sal do Himalaia e outros sais marinhos são uma alternativa mais saudável do que o sal de mesa comum.
As afirmações são verdadeiras?
O sal marinho do Himalaia geralmente vem em cristais de cor rosada, juntamente com alegações de que contém propriedades curativas especiais. Mas o MD. Regis Fernandes , da Clínica Mayo, disse que, quando comparado ao sal de mesa comum, o sal marinho do Himalaia é basicamente a mesma coisa.
“Sal é cloreto de sódio, sal do Himalaia, sal rosa, sal-gema ou sal marinho, todos esses também são cloreto de sódio”, disse Dr. Fernandes.
A Associação Americana de Cardiologia recomenda que adultos saudáveis não consumam mais de 2.300 miligramas de cloreto de sódio por dia. Isso é o equivalente a cerca de uma colher de chá de sal comum.
“Uma colher de chá de sal-gema, sal marinho ou sal do Himalaia tem 2.200 miligramas, então eles estão muito próximos. Portanto, é importante não abusar deles”, disse o Dr. Fernandes.
O sal marinho do Himalaia tem uma pequena quantidade de minerais, o que pode lhe dar uma tonalidade rosa. No entanto, o Dr. Fernandes acredita que a escolha mais saudável é limitar totalmente a ingestão de sódio.
“O sal aumenta nossa pressão arterial e a pressão alta está associada a um risco aumentado de doenças cardiovasculares e outros problemas vasculares, como derrame, por exemplo. O que dizemos aos pacientes é que sal é sal, é tudo a mesma coisa, então você tem que ter cuidado como você os usa”, disse o Dr. Fernandes.
Acesse a notícia completa na página da Clinica Mayo (em inglês).
Fonte: Marty Velasco Hames (Marty Hames), Clínica Mayo.
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