Notícia

Boas práticas de combate ao desperdício de alimentos

Fonte

EMBRAPA | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Data

terça-feira, 13 novembro 2018 10:30

Áreas

Agricultura. Agronegócio. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Ciências Agrárias. Engenharia de Alimentos. Nutrição Coletividades

Filmes biodegradáveis, embalagens anatômicas para frutas, revestimento à base de nanopartículas de quitosana e a classificadora vertical compacta são algumas tecnologias da Embrapa e parceiros que contribuem com a redução das perdas pós-colheita de alimentos diversos. O reconhecimento destas ações como Boas Práticas no combate ao desperdício de alimentos agora é oficial. Tecnologias desenvolvidas pela Embrapa Instrumentação (São Carlos, SP), Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ) e parceiros foram premiadas pelo Ministério do Meio Ambiente no Seminário Boas Práticas de Combate ao Desperdício de Alimentos, realizado na sexta (9) em Brasília (DF).

Quinze boas práticas foram selecionadas dentre as 59 inscritas na Chamada Pública que o MMA lançou no início de outubro. Foram escolhidas três iniciativas para cada categoria (produção, pós-colheita, processamento, comercialização e consumo). Outra tecnologia da Embrapa apresentada no Seminário de Boas Práticas foi o Jardim Filtrante. A implementação do pequeno lago com pedras, areia e plantas aquáticas para tratamento de água usada em pias e chuveiros em comunidades rurais de Barbalha (CE) ajudou a equipe Enactus da Universidade Federal do Cariri (UFCA) a receber o reconhecimento do MMA pelo projeto “Bio Mais”, que introduz tecnologias sociais de fácil implementação na região do Cariri para incrementar a produção orgânica de hortaliças.

“Conhecemos o Jardim Filtrante na página da Embrapa na internet, baixamos um manual e resolvemos implementar em comunidades rurais de Barbalha atendidas pelo projeto”, conta a estudante de engenharia civil Heloisa Avila Leite, uma das líderes da equipe Enactus da UFCA. “Também instalamos um biodigestor para produção de biogás com esterco bovino e um minhocário. Estas tecnologias simples geram mais renda para  famílias em situação de vulnerabilidade social, incrementam a produção de hortaliças e ainda contribuem para uma dieta mais saudável”, salienta Heloisa.

Iniciativas premiadas

A proposta “Embrapa utiliza tecnologia e conhecimento para combate às perdas pós-colheita em frutas e hortaliças”, que relata uma série de iniciativas da Embrapa Instrumentação e parceiros relacionadas à redução das perdas pós-colheita de frutas e hortaliças, ganhou o primeiro lugar na categoria pós-colheita. O pesquisador Marcos David Ferreira, da Embrapa Instrumentação, apresentou as tecnologias no Seminário e enfatizou também o trabalho conduzido pela Unidade e parceiros para formar difusores de tecnologia pós-colheita. O IV Curso de Tecnologia Pós-colheita será realizado pela Embrapa Instrumentação de 26 a 30 de agosto de  2019.

O projeto “Desenvolvimento de Tecnologias Pós-Colheita para Redução de Perdas ao longo da Cadeia: filmes biodegradáveis e embalagens anatômicas”, submetido pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, ficou em terceiro lugar na categoria pós-colheita. A iniciativa “Ações de Comunicação para Educação sobre Desperdício de Alimentos: o caso das escolas municipais”, liderada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, também foi reconhecida como uma boa prática pelo MMA.

Acesse a notícia completa na página da EMBRAPA.

Fonte: Gustavo Porpino, Secretaria de Inovação e Negócios da EMBRAPA. Imagem: Gustavo Porpino, Embrapa.

 

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