Existe uma diversidade de métodos para detectar e quantificar os níveis de nutrientes fundamentais para o corpo humano, inclusive...
Inovação
Será que tudo que é vendido como alimento orgânico é realmente orgânico? Visando responder essa pergunta, um grupo de...
Em um evento internacional financiado pelo Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia (EIT), estudantes de Turim, Helsinque, Madri e...
Um estudo apoiado pela FAPESP, publicado na revista científica ISME Journal, identificou 522 genomas (entre arqueias e bactérias) associados...
Fruto nativo da Mata Atlântica, a juçara (Euterpe edulis) é saudável e ótimo ingrediente para diferentes produtos alimentícios. Foi...
A deficiência de vitamina A é a principal causa mundial de cegueira infantil e, em casos graves, pode ser...
Cientistas ligados ao Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) da Universidade de São Paulo (USP) descreveram de forma pioneira...
Com as mudanças climáticas globais os produtores de soja têm se deparado com novos problemas na lavoura, que têm...
Da classe dos corantes naturais, a pigmentação azul é a mais difícil de ser obtida em razão da escassez...
A tradicional Polifeira do Agricultor da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) abriu espaço para receber o projeto Arroz...
