Pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Leveduras (INCT Leveduras), coordenado pela Universidade Federal de Minas Gerais...
Inovação
A Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, está em busca de parceiros para colocar no mercado novas...
A estudante Najla Abou Ghaouche Ahmad, de Engenharia Elétrica da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), do Campus Medianeira,...
Trabalho conduzido no Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), Campinas em São...
Descoberta representa uma nova oportunidade para gerenciar o tempo de frutificação da planta e pode causar um impacto considerável...
Pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) encontraram uma alternativa para substituir a gelatina convencional que é desenvolvida...
Cientistas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e da Universidade de Cádiz (UCA), na Espanha, utilizaram com sucesso um...
Como o próprio nome sugere, o milk-shake é uma bebida feita à base do leite batido com frutas, sorvetes...
O leite materno contém uma mistura única de açúcares prebióticos que são difíceis de replicar em fórmulas infantis comerciais....
Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveram produtos alimentícios usando tilápia (Oreochromis niloticus), o peixe mais cultivado no...
