Segundo o Ministério da Saúde, os alimentos ultraprocessados são nutricionalmente desbalanceados e apresentam alto teor de gorduras, açúcares e...
Ciência
As nanopartículas de óxido de metal – onipresentes na natureza e comumente usadas como corantes alimentares e agentes antiaglomerantes...
Um novo estudo da Universidade de Bath, no Reino Unido, publicado na revista científica Clinical Nutrition mostrou que a...
Estudantes do curso de Nutrição da Unifal -MG, que participam do projeto de extensão 'Rede de Promoção da Alimentação...
Alimentos azuis – aqueles que vêm do oceano ou de ambientes de água doce – têm um tremendo potencial...
Estudo do chá verde e outras moléculas revela nova estratégia terapêutica para a doença de Alzheimer
Pesquisadores descobriram como uma molécula encontrada no chá verde quebra os emaranhados da proteína tau, uma característica da doença...
Os cientistas construíram pela primeira vez o genoma de referência para a fonte do popular suplemento de fibra, casca...
Os idosos que vivem com insegurança alimentar são mais propensos a sofrer de desnutrição, depressão e limitações físicas que...
O crescimento da população e sua concentração majoritariamente nos centros urbanos impõem um imenso desafio à produção de alimentos,...
Nos últimos anos, o brasileiro tem abandonado, aos poucos, o hábito de comer feijão regularmente. E esse fator pode...
