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Kiwi: rico em Vitamina C

Descrição

O kiwi (Actinidia deliciosa) é um fruto de casca marrom esverdeada, com pequenas sementes que lembram raios, é uma das poucas frutas de coloração verde quando no seu estádio maduro e a clorofila é a responsável por essa característica. (Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha, repositório-Unesp)

Valor Nutricional

Propriedades Funcionais

Os frutos são ricos em propriedades antioxidantes, sais minerais (principalmente fósforo, cobre, magnésio e potássio), vitaminas C e E, fibras dietéticas, possuem pouca gordura e leves efeitos laxativos devido à sua enzima actinidina. Ajudam no combate à anemia, cansaço físico e mental, dispepsia, ansiedade e fraqueza generalizada.  (Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha, repositório-Unesp)

Uso Culinário

Uso Agroindustrial

 

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