Produto

Café Gourmet

O que é um café gourmet?

São cafés de alta qualidade, excelentes e exclusivos. Certificado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) . Fonte:  (ABIC) 

Segundo a ABIC o café gourmet está entre os melhores cafés

Cafés Gourmet
Nota de Qualidade Global (QG)>= 7,3 até 10

Café excelente, exclusivo e de alta qualidade, com sabor e aroma mais suaves por causa da seleção dos grãos. Também é possível perceber notas frutais, achocolatadas e de nozes.  Fonte: ABIC

Segundo o SEBRAE

O café gourmet é reconhecido no mercado de cafés especiais como indicador de qualidade superior, relacionado a características intrínsecas do grão verde, como aroma, sabor, corpo, acidez e sabor residual.

Os cafés gourmet são constituídos de café 100% arábica de origem única, ou ”blendados”, que atendam às características e à qualidade global (QG) da bebida. Em relação ao aspecto, devem apresentar grãos de café arábico dos tipos 2 a 4 COB13, com ausência de grãos com defeitos pretos, verdes e ardidos, preto verdes e fermentados.

A qualidade superior está também ligada à origem da cultura, quando se explora a diferenciação por meio dos atributos territoriais (solo, clima, altitude e temperatura).

Fonte: SEBRAE.

Café Gourmet em grãos

Café Gourmet em pó

Café Gourmet em cápsulas