Notícia

Rótulos de advertência em refrigerantes e em cardápios de restaurantes podem reduzir a obesidade e economizar custos com saúde

Fonte

Universidade Washington em St. Louis

Data

quinta-feira, 4 novembro 2021 11:15

Áreas

Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Rótulos de advertência sobre bebidas adoçadas com açúcar (SSB) e requisitos de rotulagem de menu para restaurantes de rede podem ser uma alavanca de política econômica para evitar o ganho de peso e reduzir despesas médicas, mas seu impacto deve diminuir com o tempo, concluiu um novo estudo da Brown School na Universidade Washington em St. Louis, nos Estados Unidos.

“A rotulagem nutricional precisa, acessível e fácil de entender é uma estratégia política promissora para lidar com a má qualidade da dieta e prevenir a obesidade”, disse o Dr. Ruopeng An, professor associado e principal autor do artigo “Projetando a Influência do Aviso de Bebidas Adoçadas com Açúcar Rótulos e regulamentos de rotulagem de cardápio de restaurante sobre consumo de energia, status de peso e gastos com saúde em adultos nos EUA: uma microssimulação ”.

“Nossa simulação de política mostra que os rótulos de advertência do SSB e a lei de rotulagem do menu do FDA podem desencorajar o consumo excessivo, prevenir a obesidade e economizar custos médicos no futuro”, disse o Dr. An. O estudo foi publicado online na revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Cerca de metade dos adultos americanos bebem SSBs em um determinado dia, com um consumo médio de 145 calorias de SSBs diariamente. Durante a última década, vários tipos de rótulos de advertência foram desenvolvidos e testados com o objetivo de informar os consumidores sobre o impacto na saúde ou implicações nutricionais do consumo de SSB.

Alguns rótulos de advertência SSB transmitiam mensagens em forma de texto, alguns símbolos ou gráficos adotados e outros usavam uma combinação de diferentes meios para se comunicar com os consumidores. No entanto, até o momento, nenhuma lei que obrigue os rótulos de advertência do SSB foi implementada nos Estados Unidos.

Os adultos americanos consomem um terço das calorias diárias fora de casa. O Affordable Care Act exigia que redes de restaurantes com 20 ou mais locais nos EUA oferecessem informações sobre calorias e outras informações nutricionais para os itens do menu. Os regulamentos, conhecidos como lei de rotulagem de menu ou lei de contagem de calorias, foram finalizados pelo FDA e entraram em vigor em 2018.

O Dr. An e seus co-autores usaram modelagem de microssimulação para estimar os efeitos da implementação nacional de rótulos de advertência SSB e regulamentos de rotulagem de menu na ingestão diária de energia, peso corporal, IMC e gastos com saúde. A microssimulação é uma abordagem da ciência de sistemas que examina comportamentos e resultados resultantes de interações entre vários componentes do sistema ao longo do tempo.

“As despesas per capita reduzidas com saúde se traduzem em uma economia total anual de custos com saúde de US $ 720 milhões para rótulos de advertência SSB e US $ 1,11 bilhão para os regulamentos de rotulagem de menu ao longo de um período de 10 anos”, disse o Dr. An. “No entanto, ambos os efeitos da política tendem a diminuir após os primeiros dois anos de implementação.

“Os retornos decrescentes das políticas não devem ser surpreendentes, já que as intervenções para perda de peso e restrição energética muitas vezes resultam em uma série de adaptações metabólicas, como diminuição do gasto energético, melhoria da eficiência metabólica e aumento dos estímulos para ingestão de energia, que comprometem o efeito da intervenção”, disse o Dr. An.

Além disso, o estudo encontrou efeitos de política maiores em homens, negros e adultos jovens. “Os efeitos diferenciais refletem o fato de que eles, em média, consumiram mais calorias do SSB e da comida de uma rede de restaurantes, então se os efeitos da política forem proporcionais ao consumo diário de energia das pessoas, a redução na ingestão calórica seria maior”, disse o Dr.An.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Washington em St. Louis (em inglês).

Fonte: Neil Schoenherr , Universidade Washington em St. Louis. Imagem: Freepik

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