Notícia

Restrições à publicidade de ‘junk food’ vinculadas a reduções nas compras de produtos com alto teor de gordura, sal e açúcar

Fonte

Universidade de Liverpool

Data

domingo, 20 fevereiro 2022 15:30

Áreas

Nutrição Coletividades. Nutrição e Marketing. Saúde Pública

Um novo estudo, publicado na revista científica PLOS Medicine, envolvendo pesquisadores da Universidade de Liverpool, no Reino Unido, mostra que a restrição da publicidade ao ar livre de alimentos e bebidas com alto teor de gordura, sal e açúcar (HFSS) em toda a rede Transport for London (TfL) diminuiu significativamente a quantidade média de calorias compradas desses produtos pelas famílias todas as semanas.

Liderado pela London School of Hygiene & Tropical Medicine (LSHTM) em colaboração com as Universidades de Liverpool, Cambridge, Bristol, Hertfordshire e Fuse, o Centro de Pesquisa Translacional em Saúde Pública, o estudo usou dados de quase dois milhões de compras de supermercado de Alimentos e bebidas HFSS para estimar o efeito da política, que viu restrições à publicidade em toda a propriedade da TfL. Isso inclui o metrô de Londres, a rede TfL Rail e as paradas de ônibus.

Contexto

Políticas que restringem a publicidade de produtos HFSS têm sido promovidas como ferramentas potencialmente eficazes para reduzir a compra e consumo de produtos HFSS, com o objetivo de melhorar a dieta, reduzir a obesidade e doenças relacionadas à dieta e combater as desigualdades em saúde.

Em novembro de 2018, as restrições à publicidade externa de alimentos e bebidas HFSS em toda a rede Transport for London (TfL) foram anunciadas pelo prefeito de Londres e foram totalmente implementadas em 25 de fevereiro de 2019.

Para descobrir se essa política poderia contribuir para melhorias na dieta, a equipe de pesquisa usou dados de compra de alimentos e bebidas domiciliares coletados pela Kantar, uma empresa de dados de consumidores comerciais, para avaliar o impacto da intervenção.

Estudo

O estudo decorreu de 18 de junho de 2018 a 29 de dezembro de 2019 e comparou as compras semanais médias de produtos HFSS em 977 residências de Londres com uma estimativa do que teria acontecido sem a política. Essa estimativa foi baseada na tendência de compras em Londres antes da política e nas mudanças observadas nas famílias em uma área de controle (Norte da Inglaterra) após a implementação da política, o que leva em consideração as tendências seculares e a variação sazonal nas compras de HFSS.

Depois de controlar fatores-chave, incluindo sexo, idade, posição socioeconômica, número de adultos e crianças na casa e festividades como o Natal, eles estimaram as mudanças nas compras domésticas de energia e nutrientes de produtos HFSS associados à política de publicidade da TfL.

Assumindo um tamanho médio de família de 2,6 pessoas na amostra e uma distribuição uniforme de energia, a equipe estimou que a intervenção reduziu as compras de energia em 385 calorias por pessoa por semana – o equivalente a cada londrino no estudo comprar cerca de 1,5 menos barras de tamanho padrão de chocolate ao leite por semana.

Descobertas

Os pesquisadores descobriram que a política estava associada a uma redução estimada de 6,7% na média semanal de compras domésticas de produtos HFSS em comparação com o que teria acontecido sem a política.

As compras semanais médias de gordura, gordura saturada e açúcar de produtos HFSS foram igualmente mais baixas nas famílias de intervenção em Londres em comparação com os níveis esperados em famílias não expostas à intervenção.

A Dra. Amy Yau, da LSHTM e primeira autora do estudo, disse: “Muitos governos e autoridades locais estão considerando restrições de publicidade para reduzir o consumo de produtos com alto teor de gordura, sal e açúcar (HFSS) como parte das estratégias de prevenção da obesidade. No entanto, evidências da eficácia de tais políticas, especialmente longe da mídia de transmissão, são escassas.”

“Nosso estudo ajuda a preencher essa lacuna de conhecimento, mostrando que a política de Transporte para Londres é um destino potencial para os tomadores de decisão que visam reduzir mais amplamente as doenças relacionadas à dieta”, completou a pesquisadora.

O professor Dr. Steven Cummins, da LSHTM e pesquisador-chefe do estudo, disse: “Os impactos que observamos são maiores do que os relatados para o UK Soft Drinks Industry Levy, aqueles previstos para um divisor de águas de publicidade às 21h em alimentos HFSS ou um imposto de 20% sobre lanches açucarados”.

“As descobertas são particularmente significativas à luz do Projeto de Lei da Saúde atualmente em tramitação no Parlamento, pois fornecem mais evidências da eficácia das restrições à publicidade e ajudam a apoiar o caso da proibição proposta pelo governo da publicidade on-line de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar e bebidas “, completou o professor.

‘Restrições efetivas’

A Dra. Emma Boyland, uma das coautoras do estudo, é professora de Marketing de Alimentos e Saúde Infantil na Universidade de Liverpool e aconselha a Organização Mundial da Saúde sobre a política de marketing de alimentos na região europeia e além: “Estudos conduzidos aqui na A Universidade de Liverpool mostrou que a exposição à publicidade de alimentos e bebidas não saudáveis ​​pode alterar as preferências alimentares em favor de escolhas não saudáveis ​​e leva a uma maior ingestão de alimentos. É reconfortante ver que esses tipos de políticas podem resultar na redução do consumo de produtos HFSS fazendo uma simples mudança no ambiente de publicidade atual.

“Apoiar restrições mais efetivas em torno da publicidade de alimentos não se trata de ceder a uma agenda de Estado babá, longe disso, mas sim de reconhecer que o que pensamos atualmente como livre escolha é, na verdade, tudo menos isso. Nossas decisões relacionadas a alimentos são influenciadas por uma miríade de fatores além do nosso controle – a disponibilidade, viabilidade, marketing e promoção de itens processados, todos buscando chamar nossa atenção e ser o que compramos em detrimento das marcas concorrentes linhas. Retire a publicidade e a manipulação, e podemos começar a pender a balança em favor de podermos decidir sobre o que comemos e bebemos”, completou a Dra. Emma Boyland.

‘Medidas pioneiras’

O prefeito de Londres, Sadiq Khan, disse: “É um escândalo que Londres tenha níveis tão altos de obesidade infantil e que, em uma cidade tão próspera como a nossa, onde você mora e o valor que você ganha possa ter uma influência tão grande se você tem acesso a alimentos saudáveis ​​e nutritivos.

“Não há como negar que a publicidade desempenha um papel enorme em colocar alimentos e bebidas menos saudáveis ​​no centro das atenções, e estou satisfeito em ver o impacto positivo que essas medidas inovadoras tiveram, levando a uma redução real na quantidade de junk food sendo comprado.”

Os autores reconhecem as limitações do estudo, incluindo o foco em produtos para levar para casa (compra de supermercado) e não incluir compras para viagem em lojas de fast-food, restaurantes, cafés etc. Os efeitos podem ser maiores se as compras para viagem tivessem sido incluídas.

A pesquisa foi uma avaliação independente financiada pela NIHR School for Public Health Research.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Liverpool (em inglês).

Fonte: Universidade de Liverpool. Imagem: Michael Burrows, via Pexels.

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