Notícia
Pesquisa associa gasto do auxílio-alimentação com produtos de baixa qualidade nutricional
Consumo de massas, farinhas, óleos e gorduras é maior entre os beneficiários dos programas de auxílio-alimentação no Brasil
O cerne dos programas de auxílio-alimentação no Brasil foi a necessidade de combater a desnutrição que acometia uma considerável parte da população brasileira. Os resultados de uma pesquisa realizada no programa de Pós-Graduação em Economia da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ) apontaram que receber o auxílio aumenta as chances de obesidade entre as mulheres e de sobrepeso entre os homens.
A tese tem autoria da Dra. Letícia Alves Tadeu Santiago e orientação do Dr. Rodolfo Hoffmann. A análise por estratos de renda evidenciou que as chances de excesso de peso e obesidade são maiores entre os homens mais pobres, do primeiro estrato, e de obesidade para as mulheres do segundo estrato.
Em relação aos impactos nos grupos de alimentos consumidos pelos homens beneficiários, foi observado um consumo maior de alimentos dos grupos das farinhas e massas, óleos e gorduras, bebidas, doces, pizzas e salgados, em comparação aos não beneficiários. “Já entre as mulheres que recebem o benefício, foi observado um aumento no consumo de alimentos pertencentes ao grupo de frutas, farinhas e massas e uma redução no consumo de grãos e legumes”, disse a autora.
Os resultados referentes à ingestão de nutrientes revelaram que as mulheres consumiram mais energia, proteína, carboidrato, colesterol, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, selênio, retinol e vitaminas como a A, B1, B2, B3, entre outros. Já os homens ingeriram maiores quantidades de energia, carboidrato, magnésio, selênio e vitaminas como B1, B3, B6 e E, entre outros.
Acesse a notícia completa na página da ESALQ.
Fonte: Letícia Santin, ESALQ. Imagem: Pxhere.
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