Notícia

Perigos do açúcar: como comunicar e influenciar o comportamento de compra de produtos doces

Fonte

Universidade de Göttingen

Data

terça-feira, 9 janeiro 2024 13:50

Áreas

Nutrição Coletividades. Nutrição e Marketing. Saúde Pública

A sociedade parece viciada em açúcar, mas os indivíduos que consomem grandes quantidades aumentam o risco de obesidade e outros problemas de saúde.

Os rótulos de advertência nos doces podem reduzir o consumo? Pesquisadores da Universidade de Göttingen investigaram como os rótulos podem influenciar o comportamento de compra. Os resultados mostram que os avisos sob a forma de imagens em combinação com texto podem persuadir as pessoas a comprar menos guloseimas açucaradas ou mesmo a evitá-las completamente. Imagens chocantes, semelhantes às dos maços de cigarros, são as mais eficazes. Os participantes do estudo que foram confrontados com tais avisos estavam menos dispostos a comprar doces. Os resultados foram publicados na revista BMC Public Health.

Os pesquisadores realizaram um inquérito on-line na Alemanha, coletando respostas de mais de mil pessoas com mais de dezoito anos que faziam parte de uma amostra aproximadamente representativa da população alemã. Os entrevistados indicaram como percebiam diferentes tipos de avisos sobre consequências para a saúde a curto prazo, como cáries dentárias, ou consequências mais a longo prazo, como obesidade e diabetes tipo 2. As advertências sobre problemas de saúde de curto prazo atraíram mais atenção. “Isso pode acontecer porque as consequências são mais imediatas”, explicou a Dra. Clara Mehlhose, do grupo de Marketing para Alimentos e Produtos Agrícolas da Universidade de Göttingen e primeira autora do estudo.

Avisos valem, portanto, a pena. No entanto, a sua concepção requer uma abordagem cuidadosa, enfatiza a Dra. Clara Mehlhose: “Nossos resultados mostram que avisos são mais eficazes quando utilizam símbolos ou imagens emocionais e já familiares que são culturalmente compreendidos. Imagens chocantes e sinais de stop vermelhos têm uma influência particularmente forte nas decisões de compra .” A Dra. Antje Risius, do mesmo grupo de investigação da Universidade de Göttingen e líder do estudo, acrescentou: “Conseguimos restringir e compreender melhor as diferentes reações e comportamentos defensivos em relação às advertências de saúde”. O estudo fornece insights importantes para o desenvolvimento de estratégias que promovam uma alimentação saudável e, assim, melhorem a saúde pública. Estudos futuros mostrarão o impacto das advertências de saúde juntamente com outras medidas de saúde, como um imposto sobre o açúcar.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Göttingen (em inglês).

Fonte: Universidade de Göttingen. Imagem: Freepik com adaptações.

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