Notícia

Padrões de alimentação podem afetar risco de óbito por doença cardíaca

Fonte

Associação Americana de Cardiologia

Data

sexta-feira, 25 junho 2021 06:05

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Pesquisa publicada na revista científica Journal of American Heart Association, concluiu que consumir lanches ricos em amido após as refeições e consumir refeições de estilo ocidental contendo grãos refinados, queijo e carne curada aumentava o risco de óbito por doenças cardíacas e outras doenças. Enquanto isso, comer frutas no lanche após o café da manhã ou no almoço, comer vegetais ao jantar e lanchar laticínios à noite reduziu o risco de óbito.

“Pessoas estão cada vez mais preocupadas com o que comem, bem como quando comem“, disse a principal autora do estudo, Dra. Ying Li, em um comunicado à imprensa. A Dra. Li é professora do departamento de nutrição e higiene alimentar da Escola de Saúde Pública da Harbin Medical University em Harbin, China.

“Nossos resultados revelaram que a quantidade e o tempo de ingestão de vários tipos de alimentos são igualmente críticos para a manutenção de uma saúde ideal”, disse a pesquisadora.

A equipe da Dra. Li analisou os padrões de alimentação de 21.503 adultos com 30 anos ou mais nos EUA de 2003 a 2014, usando dados da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição. Eles usaram o Índice Nacional de Óbitos do Centro de Controle e Prevenção de Doenças para determinar quais participantes haviam entrado em óbito.

Os pesquisadores descobriram que consumir lanches ricos em amido de batata branca ou outros amidos após qualquer refeição pode aumentar o risco de óbito de qualquer doença em pelo menos 50% e o risco de óbitos de problemas cardíacos em até 57%. Pessoas que consumiram almoços ricos em grãos refinados, gorduras sólidas, queijo, carne curada e açúcares adicionados – considerado um almoço típico de estilo ocidental – tiveram um risco 44% maior de óbitos de problemas relacionados ao coração.

Pessoas que consumiram mais porções de grãos integrais, frutas, iogurte e nozes no almoço tiveram um risco 34% menor de morrer de doenças cardíacas. Enquanto isso, consumir jantares ricos em vegetais escuros, vegetais vermelhos e laranja, tomates, outros vegetais e legumes significava um risco 23% menor de morrer de doenças cardíacas e 31% menor no risco geral de óbito.

As descobertas podem ajudar as pessoas a planejar refeições para melhores resultados de saúde, de acordo com a Dra.Li. “Futuras diretrizes nutricionais e estratégias de intervenção poderiam integrar horários ideais de consumo de alimentos ao longo do dia”.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia  completa na página da Associação Americana de Cardiologia (em inglês).

Fonte: Associação Americana de Cardiologia. Imagem: Freepik.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.