Notícia

Ovos não aumentam os fatores de risco cardiovascular

Fonte

Universidade de Sydney

Data

terça-feira, 8 maio 2018 11:40

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição de Coletividades. Saúde Pública

Comer até 12 ovos por semana não aumenta os fatores de risco cardiovascular em pessoas com diabetes e pré-diabéticos, afirma uma nova pesquisa.

Pesquisadores da Universidade de Sydney querem ajudar a esclarecer informações  sobre o consumo de ovos, já que um novo estudo descobriu que ingerir até 12 ovos por semana durante um ano não aumentou os fatores de risco cardiovascular em pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2.

Publicado no American Journal of Clinical Nutrition, a pesquisa se estende a um estudo anterior que encontrou resultados semelhantes ao longo de um período de três meses.

Liderada pelo Dr. Nick Fuller, do Instituto  de Obesidade, Nutrição, Exercício e Transtornos Alimentares da Universidade, a pesquisa foi conduzida com a Escola de Medicina da Universidade de Sydney e o Hospital Royal Prince Alfred.

No início do ensaio, os participantes objetivaram manter seu peso enquanto embarcavam em uma dieta elevada de ovos (12 ovos por semana) ou com baixo teor de ovos (menos de dois ovos por semana), sem diferença nos marcadores de risco cardiovascular identificados ao final de três meses do estudo.

Os mesmos participantes, em seguida, embarcaram em uma dieta de perda de peso por mais três meses, enquanto continuavam seu consumo alto ou baixo de ovos. Por mais seis meses – até 12 meses no total – os participantes foram acompanhados por pesquisadores e continuaram sua ingestão de ovos alta ou baixa.

Em todas as fases, os dois grupos não apresentaram alterações prejudiciais nos marcadores de risco cardiovascular e atingiram perda de peso equivalente – independentemente do nível de consumo de ovos, explicou o Dr. Fuller.

Uma dieta saudável, conforme prescrito neste estudo, enfatizou a substituição de gorduras saturadas (como a manteiga) por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (como abacate e azeite de oliva) ”, acrescentou.

O estudo estendido rastreou uma ampla gama de fatores de risco cardiovascular, incluindo colesterol, glicemia e pressão arterial, sem diferença significativa nos resultados entre os grupos de alto e baixo consumo de ovos.

O Dr. Fuller disse que as conclusões do estudo foram importantes devido aos potenciais benefícios dos ovos para a saúde das pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2, bem como para a população em geral.

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Sydney (em ingles).

Acesse o artigo no American Journal of Clinical Nutrition. (em ingles)

Fonte: Universidade de Sydney.  Imagem: Pixabay

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