Notícia

O que são pós-bióticos e como eles podem melhorar a saúde intestinal?

Fonte

The Conversation

Data

quarta-feira, 26 outubro 2022 16:20

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Artigo publicado no Portal The Conversation, o Dr Deep Jyoti Bhuyan, pesquisador em Envelhecimento Saudável da Western Sydney University, Austrália, fala sobre pós-bióticos. O artigo está reproduzido na integra abaixo:

“Muitos de nós estão familiarizados com probióticos, como certos iogurtes e alimentos fermentados, cheios de bactérias “boas” que podem manter o intestino saudável.

Você pode até ter ouvido falar de prebióticos, alimentos ricos em carboidratos complexos (fibras alimentares) que ajudam a promover boas bactérias no intestino grosso. Alimentos prebióticos populares incluem aveia, nozes e legumes.

Mas e os pós-bióticos? O que são e como afetam nossa saúde intestinal?

O que é um pós-biótico?

Os pós-bióticos são essencialmente os subprodutos da nossa microbiota intestinal. Em outras palavras, seu corpo produz pós-bióticos após digerir alimentos prebióticos e probióticos.

Exemplos de pós-bióticos incluem os ácidos graxos de cadeia curta, ácido butírico (ou butirato), ácido acético (ou acetato) e ácido propiônico (ou propionato).

Essas moléculas são produzidas quando boas bactérias probióticas quebram a fibra alimentar de alimentos como frutas e vegetais, grãos e legumes.

Essas moléculas pós-bióticas são importantes para a microbiota intestinal. Bactérias probióticas saudáveis ​​prosperam nesses ácidos graxos de cadeia curta em nosso intestino.

E alguns pós-bióticos podem ajudar a suprimir as bactérias “ruins”. Por exemplo, bactérias probióticas (como Lactococcus lactis) produzem substâncias químicas especiais chamadas bacteriocinas que podem impedir a colonização de patógenos como E. coli no intestino. Este processo é conhecido como “resistência à colonização”.

A fermentação microbiana é onde os micróbios no intestino quebram os carboidratos complexos. A fermentação microbiana de dietas à base de plantas (que são ricas em polifenóis), em particular, leva à produção do ácido fenilacético pós-biótico. Este pós-biótico pode reduzir o crescimento de patógenos nocivos no corpo.

Nem todos os postbióticos são bons

Nem todos os pós-bióticos são heróis, no entanto.

Um tipo de pós-biótico são os ácidos biliares, que são produzidos quando comemos muitos alimentos ricos em gordura. Os ácidos biliares têm sido associados à inflamação e ao câncer de cólon.

Manter uma dieta rica em proteínas e pobre em carboidratos a longo prazo geralmente significa que as pessoas não comem fibras suficientes, o que está associado a um risco maior de câncer de cólon. Isso pode ser devido à produção de pós-bióticos nocivos, como ácidos biliares.

Qual é a ligação entre os pós-bióticos e o câncer?

Nossa revisão recente (liderada por minha colega Kayla Jaye da Western Sydney University) descobriu que ácidos graxos de cadeia curta – particularmente butirato – mostraram resultados promissores contra células de câncer de mama e colorretal em estudos laboratoriais anteriores.

Um estudo clínico mostrou que pacientes com câncer colorretal produziram níveis significativamente mais baixos de ácidos graxos de cadeia curta em seu intestino do que participantes saudáveis.

Outro estudo descobriu que o número de bactérias que produzem ácidos graxos de cadeia curta era baixo em pacientes com câncer de mama na pré-menopausa.

Alguns estudos celulares e animais também relataram que o butirato pós-biótico pode ajudar a quimioterapia a funcionar melhor contra o câncer de mama e regular o sistema imunológico.

Conforme relatado em estudos epidemiológicos, uma dieta rica em fibras, principalmente grãos integrais, pode diminuir o risco de câncer colorretal. Isso ocorre principalmente porque dietas ricas em fibras levam à produção de ácidos graxos de cadeia curta no cólon.

Ótimo, então o que eu como para obter mais pós-bióticos no meu intestino?

A fibra dietética é a chave.

Mulheres e homens devem consumir pelo menos 25 e 30 gramas de fibra, respectivamente, todos os dias. Mas poucos australianos atendem a essa recomendação.

A melhor maneira de melhorar os níveis de bons pós-bióticos é consumir mais vegetais, frutas, legumes, pão integral, nozes e sementes. Alcachofras de Jerusalém, alho, cebola, alho-poró e aspargos são vegetais prebióticos fantásticos.

Uma dieta rica em frutas e vegetais aumenta os níveis de pós-bióticos como ácidos graxos de cadeia curta no intestino. Também ajuda a reduzir os ácidos biliares.

A saúde intestinal tem tudo a ver com diversidade, o que significa comer uma variedade de frutas, vegetais, legumes e grãos integrais para apoiar a microbiota intestinal saudável.

Você também pode incluir alimentos fermentados como chucrute e kimchi em sua dieta. Esses alimentos fermentados têm fibras prebióticas e bactérias probióticas vivas, que podem ajudar a produzir pós-bióticos saudáveis ​​no intestino.

Claro, mais pesquisas são necessárias. Mas para garantir uma boa saúde intestinal, você deve incluir muitas frutas, vegetais e legumes em sua dieta.”

Acesse a notícia completa na página do The Conversation (em inglês).

Fonte: Dr Deep Jyoti Bhuyan, The Conversation. Imagem: Pexels, arte.

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