Notícia

O futuro da alimentação está em nossas mãos

Os alimentos que escolhemos e a forma como os produzimos, preparamos, cozinhamos e armazenamos fazem de nós parte integrante e ativa do funcionamento de um sistema agroalimentar

Pexels

Fonte

FAO | Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura

Data

sábado, 16 outubro 2021 10:35

Áreas

Agricultura. Agronomia. Aquicultura. Biotecnologia. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Engenharia de Alimentos. Engenharia de Pesca. Gastronomia. Nutrição Coletividades. Zoologia. Segurança Alimentar

Sistema agroalimentar é um termo complexo que pode parecer distante da sua realidade, mas você sabia que nossas vidas dependem deles? Cada vez que você se alimenta, você participa do sistema. Os alimentos que escolhemos e a forma como os produzimos, preparamos, cozinhamos e armazenamos fazem de nós parte integrante e ativa do funcionamento de um sistema agroalimentar.

Um sistema agroalimentar sustentável é aquele em que uma variedade de alimentos suficientes, nutritivos e seguros estão disponíveis a um preço acessível para todos, e ninguém passa fome ou sofre de qualquer forma de desnutrição.

Prateleiras são estocadas no mercado local ou loja de alimentos, mas menos alimentos são desperdiçados e a cadeia de abastecimento de alimentos é mais resistente a choques como condições meteorológicas extremas, picos de preços ou pandemias, ao mesmo tempo em que limitam, em vez de piorar, a degradação ambiental ou as mudanças climáticas.

Na verdade, os sistemas agroalimentares sustentáveis ​​proporcionam segurança alimentar e nutricional para todos, sem comprometer as bases econômicas, sociais e ambientais, para as gerações futuras. Eles levam a uma melhor produção, melhor nutrição, melhor meio ambiente e uma vida melhor para todos.

Melhor produção, melhor nutrição, um melhor ambiente e uma vida melhor.

Por que se importar?

Os sistemas agroalimentares empregam 1 bilhão de pessoas em todo o mundo, mais do que qualquer outro setor econômico. Além disso, a forma como produzimos, consumimos e, infelizmente, desperdiçamos alimentos cobra um grande tributo ao nosso planeta, colocando pressão desnecessária sobre os recursos naturais, o meio ambiente e o clima.

A produção de alimentos muitas vezes degrada ou destrói habitats naturais e contribui para a extinção de espécies. Essa ineficiência está nos custando trilhões de dólares, mas, o mais importante, os sistemas agroalimentares de hoje estão expondo profundas desigualdades e injustiças em nossa sociedade global. Três bilhões de pessoas não podem pagar por dietas saudáveis, enquanto o sobrepeso e a obesidade continuam a aumentar em todo o mundo.

A pandemia COVID-19 sublinhou que é necessária uma mudança urgente de rota. Isso tornou ainda mais difícil para os agricultores – já lutando com a variabilidade climática e os extremos – vender suas colheitas, enquanto o aumento da pobreza está levando um número cada vez maior de residentes da cidade a usar os bancos de alimentos, e milhões de pessoas precisam de ajuda alimentar emergencial. Precisamos de sistemas agroalimentares sustentáveis, capazes de alimentar 10 bilhões de pessoas até 2050.

E agora?

Soluções existem. Os governos precisam redefinir políticas antigas e adotar novas que promovam a produção sustentável de alimentos nutritivos a preços acessíveis e promovam a participação dos agricultores.

As políticas devem promover a igualdade e a aprendizagem, impulsionar a inovação, aumentar a renda rural, oferecer redes de segurança aos pequenos proprietários e criar resiliência climática. Eles também precisam considerar as múltiplas ligações entre as áreas que afetam os sistemas alimentares, incluindo educação, saúde, energia, proteção social, finanças e muito mais, e fazer as soluções se encaixarem. E precisam ser apoiados por um grande aumento no investimento responsável e forte apoio para reduzir os impactos ambientais e sociais negativos em todos os setores, particularmente no setor privado, sociedade civil, pesquisadores e academia.

Nossas ações são nosso futuro

Os governos, o setor privado, a sociedade civil, as organizações internacionais e a academia também precisarão da nossa ajuda. Precisamos influenciar o que é produzido, aumentando nossa demanda por alimentos nutritivos produzidos de forma sustentável e, ao mesmo tempo, ser mais sustentáveis ​​em nossas ações diárias, em primeiro lugar reduzindo a perda e o desperdício de alimentos.

Temos a responsabilidade de divulgar, conscientizando sobre a importância de um estilo de vida saudável e sustentável. Os esforços para mitigar as mudanças climáticas, a degradação ambiental e nosso bem-estar, todos dependem disso. Precisamos ativar um movimento por alimentos que defenda mudanças ambiciosas.

O que é um sistema agroalimentar?

Explore as várias partes do sistema agroalimentar para desmistificar tudo o que se passa na produção de nossos alimentos e outros produtos agrícolas não alimentares, e examine as maneiras como nós, consumidores, produtores, comerciantes, podemos fazer mudanças para transformar esses sistemas em um só. apto para o futuro.

Dia Mundial da Alimentação – é o seu dia!

Acesse a notícia completa na página da FAO (em inglês).

Fonte: FAO. Imagem: Pexels.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que  cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.

Leia também

2024 nutrição t4h | Notícias, Conteúdos e Rede Profissional nas áreas de Alimentos, Alimentação, Saúde e Tecnologias

Entre em Contato

Enviando
ou

Fazer login com suas credenciais

ou    

Esqueceu sua senha?

ou

Create Account