Notícia

O café é bom para você?

Fonte

Universidade de Alberta

Data

segunda-feira, 3 junho 2019 14:15

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional

Pesquisa sugere que há várias maneiras do café impulsionar nossa saúde além da energia que nos mantém estimulados o suficiente para suportar o dia. “Há muitos benefícios no consumo do café, surpreendentemente,” disse a nutricionista da Universidade de Alberta, no Canadá, Sabina Valentine. “Nós tendemos a pensar que as coisas que consumimos além da nossa dieta regular não são saudáveis, mas com moderação, o café é bom para a maioria das pessoas.”

Não está claro para os pesquisadores quão extensos são os benefícios do café para a saúde, uma vez que ele possui apenas pequenas quantidades de micronutrientes, “mas o grão contém uma mistura de compostos bioativos que oferece propriedades saudáveis, ​​como os antioxidantes”, afirma Sabina Valentine.

Seu composto mais conhecido, a cafeína, libera adrenalina e dopamina no cérebro, “e é por isso que temos efeitos estimulantes e recompensadores quando o bebemos”, disse o professor de farmacologia da Universidade de Alberta, Dr. Martin Davies.  “Um limite diário de três a quatro xícaras é benéfico para a maioria das pessoas”, disse o professor.

Benefícios para a saúde

Várias pesquisas trataram das maneiras pelas quais o café pode ser bom para nós. O café está associado a um menor risco de câncer, graças ao seu conteúdo antioxidante, e tem sido associado ao menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. Aqueles com doença cardíaca também podem ter algum pequeno benefício, disse Valentine, observando um estudo que mostrou que beber três xícaras por dia reduziu o risco de óbito por doença cardiovascular em 19%, por doença coronariana em 16% e por acidente vascular cerebral em 30%.

Acredita-se que seja bom para a saúde do fígado, e há algumas evidências de que ele pode proteger contra o desenvolvimento de doenças de Alzheimer e Parkinson e aumentar a memória, disse o Dr.  Martin Davies. “Ele estimula partes do cérebro que sabemos que estão associadas à memória. O efeito não é grande, mas é mensurável”.

Café pode não ser bom para todos

Mas há algumas pessoas que devem evitar beber muito café, incluindo mulheres grávidas, que devem se limitar a duas ou três xícaras por dia, segundo a nutricionista Valentine. Ela disse que  pesquisa mostrou que a alta ingestão de cafeína está ligada ao risco da criança nascer com baixo peso ou mesmo risco de aborto espontâneo. “Os fetos não podem metabolizar a cafeína da mesma forma que os adultos podem”. Aqueles com pressão arterial alta não controlada também devem estar conscientes de sua ingestão. Por causa de seus efeitos estimulantes, a cafeína pode aumentar o risco de um ataque cardíaco ou outros eventos cardiovasculares, disse Valentine.

Pessoas com histórico familiar de osteoporose e aquelas com refluxo ácido também devem limitar a cafeína. Ela aumenta o metabolismo e alguns podem acreditar que pode ajudar na perda de peso, mas os resultados de estudos foram inconclusivos, disse o Dr. Davies. “Embora estimule o metabolismo, isso não é suficiente para perder peso, e o corpo se torna mais tolerante a esses efeitos de qualquer maneira”, explicou o especialista.

Os sintomas associados ao excesso de cafeína incluem ansiedade, dores de cabeça, dores de estômago, diarreia, micção frequente (um sinal de desidratação), coração acelerado ou sono insuficiente. “Se você está experimentando esses sintomas, é hora de cortar”, aconselhou o Dr. Martin Davies.

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Alberta (em inglês).

Fonte: Universidade de Alberta. Imagem: Pixabay.

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