Notícia

Nova métrica ajuda pesquisadores a determinar quem está em maior risco de desnutrição e doenças não transmissíveis

Fonte

Sociedade Americana de Nutrição

Data

quarta-feira, 16 fevereiro 2022 14:35

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Materno Infantil. Saúde Pública

A má qualidade da dieta, um dos principais fatores de desnutrição e doenças não transmissíveis, foi responsável por 22% das mortes de adultos em 2017. Até recentemente, no entanto, não existia nenhuma métrica padrão global simples para monitorar a qualidade da dieta entre várias populações e subgrupos populacionais que pudessem ajudar a identificar que podem estar em maior risco de desnutrição e doenças não transmissíveis.

Onze artigos detalham o desenvolvimento dessa nova ferramenta, bem como sua aplicação na Ásia, África e América do Norte.

Em resposta, um grupo de cientistas de nutrição desenvolveu recentemente uma métrica fácil de usar, o Global Diet Quality Score, para coletar e analisar dados de qualidade da dieta em uma ampla variedade de configurações, sob os auspícios do Intake, um Centro de Avaliação Dietética. Intake, cuja equipe de liderança inclui vários membros da Sociedade Americana de Nutrição (ASN), busca “preencher a lacuna na disponibilidade de informações acionáveis ​​sobre dietas, fornecendo assistência técnica para planejamento, design, coleta, análise e uso de dados dietéticos”.

O Global Diet Quality Score é baseado na ingestão de 25 grupos de alimentos. Os pontos acumulam para maior ingestão de grupos de alimentos saudáveis ​​e menor ingestão de grupos não saudáveis. Embora o Global Diet Quality Score tenha sido desenvolvido usando dados de mulheres não grávidas e não lactantes em idade reprodutiva em países de baixa e média renda, os autores enfatizaram que a métrica “idealmente também seria aplicável a outros grupos demográficos e países de alta renda”.

Publicado como um suplemento do The Journal of Nutrition, “The Global Diet Quality Score (GDQS): A New Method to Collect and Analyze Population-Based Data on Diet Quality” apresenta 11 artigos que detalham tanto o desenvolvimento desta nova ferramenta quanto sua aplicação em países da Ásia, África e América do Norte, oferecendo aos pesquisadores as informações necessárias para aplicar o Índice de qualidade da dieta global em seus próprios estudos populacionais.

O desenvolvimento e teste inicial do Global Diet Quality Score são detalhados no artigo introdutório do Suplemento, “Desenvolvimento e validação de um novo índice de qualidade alimentar global baseado em alimentos (GDQS)”. Usando dados transversais e de coorte de mulheres não grávidas e não lactantes em idade reprodutiva em dez países africanos, bem como na China, Índia, México e Estados Unidos, o membro da ASN Sabri Bromage e colegas detalharam como conduziram análises secundárias para desenvolver o Global Índice de qualidade da dieta. Eles então avaliaram como essa métrica se correlacionava com a adequação de nutrientes, antropometria, biomarcadores e diabetes tipo 2, entre outros resultados. Além disso, os autores compararam o desempenho do Global Diet Quality Score com o das métricas existentes.

Em “Application of the Global Diet Quality Score in Chinese Adults to Evaluate the Double Burden of Nutrient Inadequacy and Metabolic Syndrome”, Yuna He e colegas descreveram como calcularam o Global Diet Quality Score, trabalhando com dados de ingestão de alimentos de 35.146 homens e mulheres com 18 anos ou mais que participaram da Pesquisa Nacional de Nutrição e Saúde da China de 2010-2012. Esses escores, por sua vez, foram aplicados para determinar a prevalência de dupla carga, definida como coexistência de síndrome metabólica e inadequação de nutrientes.

Segundo os autores, um Índice de Qualidade da Dieta Global mais baixo foi associado a uma maior incidência de inadequação de nutrientes e síndrome metabólica em vários subgrupos de adultos chineses. Os autores observaram que “a descoberta apoia o uso do Global Diet Quality Score em diferentes grupos demográficos de adultos chineses para avaliar a qualidade da dieta e o estado nutricional”.

A Dra. Teresa T. Fung, membro da ASN, e colegas decidiram testar a capacidade do Global Diet Quality Score para prever o risco de diabetes tipo 2 entre mulheres nos Estados Unidos, publicando seus resultados em “Higher Global Diet Quality Score Is Inversely Associated with Risk de diabetes tipo 2 em mulheres norte-americanas”. Os autores trabalharam com dados coletados de 88.520 mulheres com idades entre 27 e 44 anos no início do estudo que participaram do Nurses’ Health Study II.

De acordo com os resultados do estudo, um Índice de Qualidade da Dieta Global mais baixo foi associado a uma maior incidência de diabetes tipo 2 em mulheres em idade reprodutiva e mulheres com mais de 50 anos de idade nos Estados Unidos. Os autores observaram que o Global Diet Quality Score “desempenhado bem em comparação com o Alternate Healthy Eating Index-2010 na previsão do risco de diabetes”. Em particular, os autores observaram como, em comparação com o Índice de Alimentação Saudável Alternativa, “nossos resultados mostraram que a menor ingestão de alimentos não saudáveis ​​parecia ser mais importante do que a maior ingestão de alimentos saudáveis”.

Em suma, de acordo com o Dr. Sabri Bromage e colegas, “a simplicidade do Global Diet Quality Score e sua capacidade de capturar a adequação de nutrientes e o risco de doenças não transmissíveis relacionadas à dieta o tornam um candidato promissor para plataformas globais de monitoramento”

Acesse a notícia completa na página da Sociedade Americana de Nutrição (em inglês).

Fonte: Eric Graber, Sociedade Americana de Nutrição. Imagem: Pixabay.

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