Notícia

Nova descoberta explica as propriedades anti-hipertensivas dos chás verde e preto

Fonte

Universidade da Califórnia em Irvine

Data

segunda-feira, 8 março 2021 21:35

Áreas

Fitoterapia. Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública

Um novo estudo da Universidade da Califórnia em Irvine mostra que os compostos do chá verde e preto relaxam os vasos sanguíneos, ativando proteínas do canal iônico na parede dos vasos sanguíneos. A descoberta ajuda a explicar as propriedades anti-hipertensivas do chá e pode levar ao desenvolvimento de novos medicamentos para baixar a pressão arterial.

Publicada na revista científica Cellular Physiology and Biochemistry, a descoberta foi feita pelo laboratório do Dr. Geoffrey Abbott,  professor do Departamento de Fisiologia e Biofísica da Faculdade de Medicina da UCI. Kaitlyn Redford, uma estudante de graduação no Laboratório Abbott, foi a primeira autora do estudo intitulado “A ativação do canal de potássio KCNQ5 está subjacente à vasodilatação pelo chá”.

Os resultados da pesquisa revelaram que dois compostos flavonóides do tipo catequina (galato de epicatequina e epigalocatequina-3-galato) encontrados no chá, cada um ativa um tipo específico de proteína de canal iônico chamada KCNQ5, que permite que íons de potássio se difundam para fora das células para reduzir excitabilidade. Como o KCNQ5 é encontrado no músculo liso que reveste os vasos sanguíneos, sua ativação pelas catequinas do chá também pode relaxar os vasos sanguíneos – uma previsão confirmada por colaboradores da Universidade de Copenhague.

“Descobrimos, usando modelagem computacional e estudos de mutagênese, que catequinas específicas se ligam ao pé do sensor de tensão, que é a parte do KCNQ5 que permite que o canal se abra em resposta à excitação celular. Essa ligação permite que o canal se abra muito mais facilmente e mais cedo no processo de excitação celular ”, explicou Abbott.

“Descobrimos usando modelagem computacional e estudos de mutagênese que catequinas específicas se ligam ao pé do sensor de tensão, que é a parte do KCNQ5 que permite que o canal se abra em resposta à excitação celular. Essa ligação permite que o canal se abra muito mais facilmente e mais cedo no processo de excitação celular”, explicou o Dr. Abbott.

Como um terço da população adulta mundial tem hipertensão, e essa condição é considerada o fator de risco modificável número um para doenças cardiovasculares globais e mortalidade prematura, novas abordagens para o tratamento da hipertensão têm enorme potencial para melhorar a saúde pública global. Estudos anteriores demonstraram que o consumo de chá verde ou preto pode reduzir a pressão arterial em uma quantidade pequena, mas consistente, e catequinas foram anteriormente consideradas como contribuintes para essa propriedade. A identificação de KCNQ5 como um novo alvo para as propriedades hipertensivas das catequinas do chá pode facilitar a otimização da química medicinal para melhorar a potência ou eficácia.

Além de seu papel no controle do tônus ​​vascular, o KCNQ5 é expresso em várias partes do cérebro, onde regula a atividade elétrica e a sinalização entre os neurônios. Existem variantes patogênicas do gene KCNQ5 que prejudicam sua função de canal e, ao fazê-lo, causam encefalopatia epiléptica, um distúrbio do desenvolvimento que é gravemente debilitante e causa convulsões frequentes. Como as catequinas podem cruzar a barreira hematoencefálica, a descoberta de sua capacidade de ativar KCNQ5 pode sugerir um mecanismo futuro para consertar canais KCNQ5 quebrados para melhorar os distúrbios de excitabilidade cerebral decorrentes de sua disfunção.

O chá é produzido e consumido há mais de 4.000 anos e mais de 2 bilhões de xícaras de chá são bebidas todos os dias em todo o mundo, perdendo apenas para a água em termos de volume consumido pelas pessoas globalmente. Os três chás com cafeína comumente consumidos (verde, oolong e preto) são todos produzidos a partir das folhas da espécie perene Camellia sinensis, as diferenças decorrentes de diferentes graus de fermentação durante a produção do chá.

O chá preto é comumente misturado ao leite antes de ser consumido em países como o Reino Unido e os Estados Unidos. Os pesquisadores no presente estudo descobriram que quando o chá preto foi aplicado diretamente às células contendo o canal KCNQ5, a adição de leite evitou os efeitos benéficos de ativação do KCNQ5 do chá. No entanto, de acordo com o Dr. Abbott, “Não acreditamos que isso signifique que seja necessário evitar o leite ao beber chá para aproveitar as propriedades benéficas do chá. Estamos confiantes de que o ambiente no estômago humano irá separar as catequinas das proteínas e outras moléculas do leite que, de outra forma, bloqueariam os efeitos benéficos das catequinas. ”

Essa hipótese é confirmada por outros estudos que mostram benefícios anti-hipertensivos do chá, independentemente do co-consumo de leite. A equipe também descobriu, usando espectrometria de massa, que o aquecimento do chá verde a 35 graus Celsius altera sua composição química de uma forma que o torna mais eficaz na ativação do KCNQ5.

“Independentemente de o chá ser consumido gelado ou quente, essa temperatura é alcançada depois que o chá é bebido, pois a temperatura do corpo humano é de cerca de 37 graus Celsius. Assim, simplesmente bebendo chá, ativamos suas propriedades benéficas e anti-hipertensivas”, explicou o Dr. Abbott.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade da Califórnia em Irvine (em inglês).

Fonte: Universidade da Califórnia em Irvine. Imagem: Freepik.

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