Notícia

Mulheres são aconselhadas a consumir alimentos ricos em potássio para melhorar a saúde do coração

Fonte

Sociedade Europeia de Cardiologia

Data

segunda-feira, 25 julho 2022 10:05

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Funcional. Saúde Pública

Mulheres que comem banana, abacate e salmão podem reduzir os efeitos negativos do sal na dieta, de acordo com um estudo publicado na revista cinetífica European Heart Journal, um jornal da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC). O estudo descobriu que dietas ricas em potássio estavam associadas a pressão arterial mais baixa, particularmente em mulheres com alta ingestão de sal.

“É bem conhecido que o alto consumo de sal está associado à pressão arterial elevada e a um risco aumentado de ataques cardíacos e derrames”, disse o autor do estudo, professor Dr. Liffert Vogt, dos Centros Médicos da Universidade de Amsterdã, na Holanda. “Os conselhos de saúde se concentraram em limitar a ingestão de sal, mas isso é difícil de alcançar quando nossas dietas incluem alimentos processados. O potássio ajuda o corpo a excretar mais sódio na urina. Em nosso estudo, o potássio dietético foi associado aos maiores ganhos de saúde em mulheres”.

O estudo incluiu 24.963 participantes (11.267 homens e 13.696 mulheres) do estudo EPIC-Norfolk, que recrutou pessoas de 40 a 79 anos de clínica geral em Norfolk, Reino Unido, entre 1993 e 1997. A idade média foi de 59 anos para homens e 58 anos para mulheres. Os participantes preencheram um questionário sobre hábitos de vida, a pressão arterial foi medida e uma amostra de urina foi coletada. Sódio e o potássio urinários foram usados ​​para estimar a ingestão alimentar. Os participantes foram divididos em tercis de acordo com a ingestão de sódio (baixa/média/alta) e ingestão de potássio (baixa/média/alta).

Os pesquisadores analisaram a associação entre a ingestão de potássio e a pressão arterial após o ajuste para idade, sexo e ingestão de sódio. O consumo de potássio (em gramas por dia) foi associado à pressão arterial nas mulheres – à medida que a ingestão aumentava, a pressão arterial diminuía. Quando a associação foi analisada de acordo com a ingestão de sódio (baixa/média/alta), a relação entre potássio e pressão arterial só foi observada em mulheres com alta ingestão de sódio, onde a cada 1 grama de aumento diário de potássio foi associado a uma redução sistólica de 2,4 mmHg mais baixa. Nos homens, não houve associação entre potássio e pressão arterial.

Durante um acompanhamento médio de 19,5 anos, 13.596 (55%) participantes foram hospitalizados ou morreram devido a doenças cardiovasculares. Os pesquisadores analisaram a associação entre a ingestão de potássio e eventos cardiovasculares após o ajuste para idade, sexo, índice de massa corporal, ingestão de sódio, uso de drogas hipolipemiantes, tabagismo, ingestão de álcool, diabetes e ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral prévio. Na coorte geral, as pessoas no tercil mais alto de ingestão de potássio tiveram um risco 13% menor de eventos cardiovasculares em comparação com aquelas no tercil mais baixo. Quando homens e mulheres foram analisados ​​separadamente, as reduções de risco correspondentes foram de 7% e 11%, respectivamente. A quantidade de sal na dieta não influenciou a relação entre potássio e eventos cardiovasculares em homens ou mulheres.

O professor Vogt disse: “Os resultados sugerem que o potássio ajuda a preservar a saúde do coração, mas que as mulheres se beneficiam mais do que os homens. A relação entre potássio e eventos cardiovasculares foi a mesma, independentemente da ingestão de sal, sugerindo que o potássio tem outras formas de proteger o coração, além de aumentar a excreção de sódio”.

A Organização Mundial da Saúde recomenda que os adultos consumam pelo menos 3,5 gramas de potássio e menos de 2 gramas de sódio (5 gramas de sal) por dia.2 Alimentos ricos em potássio incluem vegetais, frutas, nozes, feijões, laticínios e peixes. Por exemplo, uma banana de 115 gramas tem 375 mg de potássio, 154 gramas de salmão cozido tem 780 mg, uma batata de 136 gramas tem 500 mg e 1 xícara de leite tem 375 mg.

O professor Vogt concluiu: “Nossas descobertas indicam que uma dieta saudável para o coração vai além de limitar o sal para aumentar o teor de potássio. As empresas de alimentos podem ajudar trocando o sal padrão à base de sódio por uma alternativa de sal de potássio em alimentos processados. Além disso, todos devemos priorizar alimentos frescos e não processados, pois são ricos em potássio e pobres em sal.”

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Sociedade Europeia de Cardiologia (em inglês).

Fonte: Sociedade Europeia de Cardiologia. Imagem: Freepik, arte.

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