Notícia

Leite integral ou desnatado é melhor para crianças?

Em estudo piloto duplo-cego randomizado, apontou que produtos lácteos integrais não afetam adversamente a adiposidade ou os fatores de risco cardiometabólico em crianças

Pexels

Fonte

Universidade Edith Cowan

Data

quarta-feira, 13 outubro 2021 10:40

Áreas

Nutrição Coletividades. Nutrição Materno Infantil. Saúde Pública

Estudo pioneiro mundial da Universidade Edith Cowan (ECU), na Austrália, descobriu que o leite integral é tão bom para crianças quanto o baixo teor de gordura.

Pesquisa, publicada na revista científica American Journal of Clinical Nutrition, sugere que os atuais conselhos de saúde pública recomendando que crianças com mais de dois anos consumam laticínios com baixo teor de gordura possam precisar ser revisados.

Dra. Therese O’Sullivan, professora associada da ECU, conduziu a investigação sobre o consumo de produtos lácteos integrais em crianças como parte do estudo da Via Láctea.

Ao longo de um período de três meses, 49 crianças saudáveis ​​de quatro a seis anos foram alocadas aleatoriamente para receber gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura no lugar de sua ingestão normal de laticínios.

Os produtos lácteos eram entregues em casa a cada quinze dias em embalagens simples, sem nenhum custo para os participantes, para garantir que o preço de compra não fosse um fator.

Nenhum dos grupos sabia se estavam consumindo gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura, enquanto os produtos que sobraram eram pesados ​​a cada quinze dias para avaliar a ingestão geral das crianças.

Sem mudanças de saúde

Pela primeira vez, os pesquisadores mediram de forma abrangente a obesidade, a composição corporal, a pressão arterial e os biomarcadores sanguíneos das crianças para monitorar os efeitos do consumo de laticínios.

Independentemente de consumirem gordura integral ou laticínios com baixo teor de gordura, os dois grupos de crianças ingeriram quantidades semelhantes de calorias.

Embora as crianças que consomem produtos lácteos com baixo teor de gordura consumam menos calorias e gordura dos laticínios, elas naturalmente recorrem a outros alimentos e bebidas para compensar essa diferença.

A professora O’Sullivan disse que as descobertas não mostraram diferenças significativas entre a obesidade ou saúde cardiovascular dos grupos.

“Anteriormente, pensava-se que as crianças se beneficiariam com produtos lácteos com baixo teor de gordura devido aos seus níveis mais baixos de gorduras saturadas e menor densidade de energia, ajudando a evitar a obesidade e o risco de doenças cardiometabólicas associadas”, disse a pesquisadora.

“Nossos resultados sugerem que crianças saudáveis ​​podem consumir com segurança laticínios integrais sem aumento da obesidade ou efeitos cardiometabólicos adversos” completou a professora.

“Levando em consideração nossos resultados e pesquisas anteriores, as revisões futuras das diretrizes dietéticas devem considerar a recomendação de que crianças com mais de dois anos possam consumir gordura integral ou laticínios com teor reduzido de gordura”, disse a pesquisadora

A nutricionista e candidata a doutorado no estudo Analise Nicholl disse que isso tornaria a vida mais fácil para os pais.

“Esta abordagem baseada em evidências ajudaria a simplificar as escolhas de laticínios dos pais e permitiria que as crianças consumissem laticínios de acordo com sua preferência individual.”

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Edith Cowan (em inglês).

Fonte: Universidade Edith Cowan. Imagem: Pexels.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que  cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.

Leia também

2021 Canal Nutrição | Canal de Notícias, Conteúdos e Rede Profissional em Alimentos, Alimentação, Saúde e Tecnologias da Rede T4H.

Entre em Contato

Enviando
ou

Fazer login com suas credenciais

ou    

Esqueceu sua senha?

ou

Create Account