Notícia

Pesquisa: conhecimento e abordagem sobre alimentação e nutrição por professores de ciências do Ensino Fundamental II em Petrolina – PE

Fonte

EENCI - IF - UFMT | Instituto de Física - Experiências em Ensino de Ciências - Universidade Federal de Mato Grosso

Data

quarta-feira, 20 junho 2018 09:30

Áreas

Educação Nutricional

Resumo

Nesta pesquisa, foi investigado a respeito de como é a abordagem sobre alimentação e nutrição realizada por professores de Ciências do ensino fundamental II da cidade de Petrolina-PE. A pesquisa proposta foi de caráter qualitativo e exploratória; verificou-se a presença da temática alimentação e nutrição na proposta curricular do município e aplicou-se um questionário, com o propósito de investigar o perfil dos professores e de suas práticas em sala de aula quanto à temática alimentação e nutrição. A maior parte dos professores referem conduzir o ensino sobre a temática de forma tradicional e superficial, utilizando-se do livro didático e cumprindo a sequência do conteúdo como qualquer outra disciplina. Esta pesquisa possibilitou evidenciar que, apesar de reconhecerem a importância de ensinar temáticas relacionadas à alimentação e nutrição, poucos são os que atuam de forma a construir e desenvolver atividades que acrescentem e aperfeiçoem o desenvolvimento dos alunos.

Considerações finais

Embora haja interesse dos professores em ensinarem um conteúdo que muitos não dominam de forma integral, ficou evidenciado com esta pesquisa que existem lacunas no processo de formação desses profissionais, o que provoca insegurança diante de alguns temas, como é o caso da Alimentação e Nutrição. Isso ficou evidente na expressão escrita dos professores e nas dificuldades apresentadas na interpretação de perguntas simples do questionário. Levando em consideração esses aspectos, notamos que o processo de ensino-aprendizagem torna-se dificultado quando os profissionais não estão preparados de forma adequada. Além disso, faz-se necessário que o tema da Alimentação e Nutrição seja trabalhado de forma transversal e integrando os membros da comunidade escolar. Para tanto, é necessário um maior diálogo entre os envolvidos no processo educacional e uma maior implicação desses, não apenas dentro da sala de aula e de forma individualizante, mas de forma a conduzir o tema por toda a escola. Evidencia-se que a implantação da educação nutricional não esteja apenas na teoria das leis e portarias que informam a importância de essa ser/estar inserida no currículo escolar, mas sim, essa precisa ser inserida de forma concreta, envolvendo a comunidade escolar no âmbito da temática relacionada à nutrição, onde todos os sujeitos possam desenvolver habilidades – a exemplo da merenda escolar. Sendo assim, promover a capacitação de professores com o intuito de instruí-los para trabalhar a temática, conferindo um aprendizado com novas metodologias e de forma dinâmica, estreitar o conhecimento popular com o conhecimento técnico-científico de forma a garantir o entendimento do aluno de acordo com sua visão e experiência pregressa, é fundamental para assegurar uma melhor resposta aos alarmantes níveis de obesidade e doenças associadas que assolam a população brasileira. É imprescindível que haja um maior investimento e atenção, por parte da gestão, tanto a nível nacional quanto municipal, com incentivos e criação de políticas públicas que possam garantir a promoção de cursos de capacitação, de forma contínua, oferecidos por um profissional especialista na área de interesse, conduzindo a formação com adaptações locais de conteúdos e objetivos, de modo a não apenas informar, como também sensibilizar os professores para o engajamento nas atividades, dessa forma conduzindo a formação não apenas ao ambiente escolar, mas também ao contexto familiar e social.

Acesse o artigo completo na página do Instituto de Física – UFMT – Revista Eletrônica: Experiências em Ensino de Ciências.

Fonte: Diego Felipe dos Santos Silva, UFPE – Rosane Nunes Garcia, UFRGS –  Instituto de Física – UFMT – Revista Eletrônica: Experiências em Ensino de Ciências. Imagem: Pixabay

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