Notícia

Hucam-Ufes lança manual de dietas orais

Fonte

UFES | Universidade Federal do Espírito Santo

Data

quarta-feira, 23 setembro 2020 10:05

Áreas

Nutrição Clínica

A equipe da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Universitário Cassiano Antonio Moraes (Hucam-Ufes) produziu um manual ilustrado com todos os nomes, características, valores nutricionais, indicações e exemplos dos cardápios das dietas orais oferecidas pelo hospital em todas as refeições de seus pacientes internados.

A proposta do documento é facilitar e dar segurança ao trabalho assistencial, além de cumprir a missão do Hucam para com o ensino, já que está aberto à livre consulta de estudantes de todas as áreas, não apenas da Nutrição.

O Manual de Dietas Orais está disponível para download na intranet do Hospital, integrante da rede da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (Ebserh), e traz, com fotos, opções padronizadas para que o profissional de saúde tome a melhor decisão na hora de prescrever a alimentação do paciente sob seus cuidados.

Metodologia

O manual se destaca pela rigorosa metodologia empregada, que o diferencia da maior parte dos documentos disponíveis desse tipo. A versão do Hucam-Ufes utilizou como base para o cálculo do valor nutricional de cada dieta a média de 12 cardápios aleatoriamente selecionados, possibilitando análise mais representativa dos valores de calorias e nutrientes.

Acesse o Manual de Dietas Orais – HUCAM.

Acesse a notícia completa na página da UFES.

Fonte: Duilo Victor – Unidade de Comunicação do Hucam-Ufes. Imagem: Unidade de Comunicação do Hucam-Ufes.

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