Notícia

Gordura abdominal é resistente ao jejum em dias alternados

Fonte

Universidade de Sydney

Data

sábado, 6 março 2021 14:50

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Em estudo com camundongos, pesquisadores australianos mapearam o que acontece nos bastidores no tecido adiposo durante o jejum intermitente, mostrando que ele desencadeia uma cascata de mudanças dramáticas, dependendo do tipo de depósitos de gordura e de onde eles estão localizados ao redor do corpo.

Usando instrumentos de última geração, pesquisadores da Universidade de Sydney descobriram que a gordura ao redor do estômago, que pode se acumular em uma “abdômen protuberante” em humanos, entra em “modo de preservação”, adaptando-se com o tempo e se tornando mais resistente para perda de peso.

Os resultados foram publicados na revista científica Cell Reports.

Uma equipe de pesquisa liderada pelo Dr. Mark Larance examinou tipos de tecido adiposo de diferentes locais para entender seu papel durante o jejum dia sim, dia não, onde nenhum alimento foi consumido em dias alternados.

Os tipos de gordura onde as alterações foram encontradas incluíam a gordura visceral da “barriga”, que é o tecido adiposo que envolve nossos órgãos, incluindo o estômago, e a gordura subcutânea, que fica logo abaixo da pele e está associada a uma melhor saúde metabólica.

“Embora a maioria das pessoas pense que todo o tecido adiposo é o mesmo, na verdade, a localização faz uma grande diferença”, disse o autor sênior, Dr. Larance da Universidade de Sydney.

“Nossos dados mostram que tanto a gordura visceral quanto a subcutânea passam por mudanças dramáticas durante o jejum intermitente”, disse o Dr. Larance.

Por que a gordura visceral pode ser resistente à perda de peso

Também havia sinais de que a gordura visceral e subcutânea aumentava sua capacidade de armazenar energia como gordura, provavelmente para reconstruir rapidamente o estoque de gordura antes do próximo período de jejum.

O Dr. Larance disse que é possível que uma história de períodos repetidos de jejum tenha desencadeado uma via de sinalização de preservação na gordura visceral.

“Isso sugere que a gordura visceral pode se adaptar a repetidos jejuns e proteger seu estoque de energia”, disse o Dr. Larance.

“Esse tipo de adaptação pode ser a razão pela qual a gordura visceral pode ser resistente à perda de peso após longos períodos de dieta”, completou o pesquisador.

O Dr. Larance disse que usar um modelo de rato era um análogo útil antes dos estudos em humanos.

“A fisiologia do camundongo é semelhante à dos humanos, mas seu metabolismo é muito mais rápido, o que nos permite observar as mudanças mais rapidamente do que em testes em humanos e examinar tecidos difíceis de amostrar em humanos”, disse ele.

Pesquisas futuras em camundongos e humanos podem descobrir os mecanismos pelos quais essa resistência ocorre e também quais tipos de dieta e outras intervenções podem ser melhores no combate à gordura abdominal.

Mapeando o funcionamento interno dos depósitos de gordura

A equipe de pesquisa examinou mais de 8.500 proteínas localizadas em depósitos de gordura, criando um catálogo de alterações que ocorreram durante o jejum intermitente, usando uma técnica chamada proteômica.

Proteômica – o estudo de todas as proteínas – uma área de estudo relativamente nova que leva o nome da genômica (o estudo de todos os genes), monitora como as proteínas reagem sob certas condições, que neste caso é o jejum intermitente.

Os resultados fornecem uma rica fonte de dados que ajuda a pintar um quadro mais completo do funcionamento interno do tecido adiposo.

Foi por meio da proteômica que a equipe de pesquisa foi alertada sobre as principais alterações celulares causadas pelo jejum intermitente e, após análise posterior, destacou o mecanismo de preservação da gordura visceral em ação.

O estudo foi conduzido usando os instrumentos da Espectrometria de Massa de Sydney no Charles Perkins Centre, parte do Centro de Pesquisas da Universidade de Sydney.

O Dr. Larance diz que deve ser observado que os resultados do estudo intermitente podem não se aplicar a regimes alimentares diferentes, como a dieta 5: 2 (jejum de 2 dias em 7) ou restrição calórica, que é comum em pessoas que desejam perder peso.

Os resultados estabelecem a base para estudos futuros, que dissecarão as moléculas responsáveis ​​por que a gordura visceral é resistente à liberação de energia durante o jejum e ajudará a determinar quais planos de dieta seriam mais benéficos para a saúde metabólica.

“Este tipo de pesquisa foi possibilitado por esses novos instrumentos que nos permitem “olhar além do poste de luz” – é a geração de hipóteses; sabíamos que encontraríamos algo, mas não sabíamos o quê ”, explicou o Dr. Larance.

“Agora que mostramos que a  “gordura abdominal” em camundongos é resistente a essa dieta, a grande questão será responder por quê e como podemos lidar com isso da melhor forma?” disse o Dr. Larance.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Sydney (em inglês).

Fonte: Ivy Shih, Universidade de Sydney.  Imagem: Freepik, arte.

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