Notícia

Estudo revisa a importância do café da manhã para a saúde cardiovascular

Fonte

UFU | Universidade Federal de Uberlândia

Data

quarta-feira, 2 agosto 2023 14:40

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Heitor Oliveira Santos, pesquisador, nutricionista e mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU),  em colaboração com o professor Dr. Grant M. Tinsley, da Texas Tech University , nos Estados Unidos, são os autores da pesquisa intitulada: ‘O consumo do café da manhã é prejudicial, desnecessário ou uma oportunidade para promoção da saúde? Uma revisão dos resultados cardiometabólicos e escolhas alimentares funcionais’. Eles revisaram a importância do café da manhã para a saúde cardiovascular. Os resultados foram publicados na revista cinetífica Diabetes Metabolism – Research and Reviews.

Os especialistas investigaram os efeitos de tomar o café da manhã com o fato de deixar de tomá-lo, relacionados aos fatores de risco cardiovascular, como pressão arterial, índices glicêmicos e lipídicos. Eles também consideraram a composição do café da manhã na análise.

O estudo mostrou maior associação de quem não consumia café da manhã com parâmetros cardiovasculares ruins, isto é, com problemas no coração. Mas, segundo Heitor Santos, esse modelo de estudo possui limitações e não permite a inferência de causalidade. “Não se pode falar que o hábito de pular o café da manhã não levou a um desfecho cardiovascular de uma maneira [bem] relevante, sempre tem viés”, ressaltou o pesquisador.

O artigo aponta que tomar ou pular o café da manhã são hábitos viáveis, mas dependem das preferências pessoais e do que é consumido, por exemplo. Nesse sentido, quando tomado, o ideal é que nessa primeira refeição seja incluído alimentos funcionais como: frutas, laticínios, ovos, grãos integrais, café e chá. Heitor Santos destaca que “o ideal é focar em alimentos de boa qualidade, com nutrientes essenciais que fazem bem para o nosso organismo”.

Em relação aos resultados, os pesquisadores enfatizam que pular o café da manhã pode levar a um déficit calórico ao longo do tempo, beneficiando pessoas com sobrepeso ou obesidade. Para as pessoas adeptas a ingestão dessa refeição de modo não saudável, pular essa etapa pode diminuir a ingestão de alimentos ricos em gordura e açúcar. “O indivíduo que não sente tanta fome pela manhã, que consegue ficar algumas horas sem comer e prefere esperar a hora do almoço, ou, às vezes, as primeiras quatro horas do período matinal sem comer, não tem problema”, explicou Heitor Santos. No entanto, ele indica que deve haver controle e equilíbrio, tanto na quantidade quanto na qualidade dos alimentos a serem ingeridos.

O doutorando ressalta que, comumente, quem pula o café da manhã tem a reprodução de hábitos não saudáveis, enquanto quem faz o hábito de tomar o café da manhã tende a seguir uma rotina mais elaborada e com boa qualidade do sono. Segundo Heitor Santos, o efeito disso é o ciclo circadiano em melhor funcionamento. De acordo com os estudos, “não se pode falar que pular o café da manhã vai causar problemas cardiovasculares. Nesse sentido, é possível dizer que esse fator está associado a uma perspectiva epidemiológica, mas não é uma causa”, conclui o pesquisador

A revisão em questão aborda ainda, conceitos e dicas práticas para profissionais da saúde personalizarem as recomendações de café da manhã para diferentes grupos de pacientes.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Federal de Uberlândia.

Fonte: Monallysa Cardoso, Universidade Federal de Uberlândia.  Imagem: Freepik.

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