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Estudo relaciona má alimentação a 14 milhões de casos de diabetes tipo 2 em todo o mundo

Fonte

Universidade de Tufts

Data

quarta-feira, 19 abril 2023 16:20

Áreas

Educação Nutricional. Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Um modelo de pesquisa de ingestão alimentar em 184 países, desenvolvido por pesquisadores da Friedman School of Nutrition Science and Policy da Universidade Tufts, estima que a má alimentação contribuiu para mais de 14,1 milhões de casos de diabetes tipo 2 em 2018, representando mais de 70% dos novos diagnósticos globalmente. A pesquisa, que analisou dados de 1990 e 2018, fornece informações valiosas sobre quais fatores dietéticos estão impulsionando a carga de diabetes tipo 2 por região do mundo. O estudo foi publicado na revista científica Nature Medicine.

Dos 11 fatores dietéticos considerados, três contribuíram significativamente para o aumento da incidência global de diabetes tipo 2: ingestão insuficiente de grãos integrais, excesso de arroz e trigo refinados e consumo excessivo de carne processada. Fatores como beber muito suco de frutas e não comer bastante vegetais, nozes ou sementes sem amido tiveram menos impacto em novos casos da doença.

“Nosso estudo sugere que a baixa qualidade dos carboidratos é um dos principais impulsionadores do diabetes tipo 2 atribuível à dieta em todo o mundo, e com variações importantes por país e ao longo do tempo”, disse o autor sênior Dr. Dariush Mozaffarian, professor de nutrição Jean Mayer e diretor de políticas na Friedman School. “Essas novas descobertas revelam áreas críticas para foco nacional e global para melhorar a nutrição e reduzir a carga devastadora do diabetes”.

O diabetes tipo 2 é caracterizado pela resistência das células do corpo à insulina. Dos 184 países incluídos no estudo da Nature Medicine, todos tiveram um aumento nos casos de diabetes tipo 2 entre 1990 e 2018, representando um fardo crescente para indivíduos, famílias e sistemas de saúde.

A equipe de pesquisa baseou seu modelo em informações do Global Dietary Database, juntamente com dados demográficos da população de várias fontes, estimativas globais de incidência de diabetes tipo 2 e dados sobre como as escolhas alimentares afetam as pessoas que vivem com obesidade e diabetes tipo 2 de vários artigos publicados.

A análise revelou que a má alimentação está causando uma proporção maior da incidência total de diabetes tipo 2 em homens versus mulheres, em adultos jovens versus idosos e em residentes urbanos versus rurais em nível global.

Regionalmente, a Europa Central e Oriental e a Ásia Central – particularmente na Polônia e na Rússia, onde as dietas tendem a ser ricas em carne vermelha, carne processada e batatas – tiveram o maior número de casos de diabetes tipo 2 relacionados à dieta. A incidência também foi alta na América Latina e no Caribe, especialmente na Colômbia e no México, devido ao alto consumo de bebidas açucaradas, carnes processadas e baixa ingestão de grãos integrais.

As regiões onde a dieta teve menos impacto nos casos de diabetes tipo 2 incluíram o Sul da Ásia e a África Subsaariana – embora os maiores aumentos no diabetes tipo 2 devido à má alimentação entre 1990 e 2018 tenham sido observados na África Subsaariana. Dos 30 países mais populosos estudados, Índia, Nigéria e Etiópia tiveram o menor número de casos de diabetes tipo 2 relacionados à alimentação não saudável.

“Sem controle e com incidência projetada apenas para aumentar, o diabetes tipo 2 continuará a impactar a saúde da população, a produtividade econômica, a capacidade do sistema de saúde e a impulsionar as desigualdades de saúde em todo o mundo”, disse a primeira autora Dra. Meghan O’Hearn. Ela conduziu esta pesquisa enquanto doutoranda na Friedman School e atualmente trabalha como Diretora de Impacto para Food Systems for the Future, um instituto sem fins lucrativos e um fundo com fins lucrativos que permite que empresas inovadoras de alimentos e agricultura melhorem de forma mensurável os resultados nutricionais de pessoas carentes e comunidades de baixa renda. “Essas descobertas podem ajudar a informar as prioridades nutricionais para médicos, formuladores de políticas e atores do setor privado, pois incentivam escolhas alimentares mais saudáveis ​​que abordam essa epidemia global”.

Outros estudos recentes estimaram que 40% dos casos de diabetes tipo 2 em todo o mundo são atribuídos a uma dieta abaixo do ideal, inferior aos 70% relatados no artigo da Nature Medicine. A equipe de pesquisa atribui isso às novas informações em sua análise, como a primeira inclusão de grãos refinados, que foi um dos principais contribuintes para a carga de diabetes; e dados atualizados sobre hábitos alimentares baseados em pesquisas dietéticas nacionais em nível individual, em vez de estimativas agrícolas. Os investigadores também observam que apresentaram a incerteza dessas novas estimativas, que podem continuar a ser refinadas à medida que novos dados surgem.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Tufts (em inglês).

Fonte: Joseph Caputo, Universidade Tufts. Imagem: Freepik.

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