Notícia

Estudo mostra que os suprimentos de frutos do mar nem sempre atendem às recomendações dietéticas

Fonte

Universidade de Aberdeen

Data

sábado, 17 julho 2021 08:50

Áreas

Aquicultura. Biotecnologia. Engenharia de Pesca. Nutrição Coletividades. Segurança Alimentar. Sustentabilidade

Cientistas do Instituto Rowett e da Escola de Ciências Biológicas da Universidade de Aberdeen realizaram a primeira pesquisa aprofundada sobre os suprimentos nacionais de frutos do mar e como isso se relaciona com as recomendações dietéticas nacionais em 31 países.

O estudo, que foi publicado na revista científica European Journal of Nutrition recentemente, analisou os suprimentos de frutos do mar com base na produção, importação e exportação, tanto da pesca de captura selvagem quanto da aquicultura, e os revisou em relação às recomendações dietéticas de cada país.

No Reino Unido, as recomendações dietéticas do governo, elaboradas pela Saúde Pública Inglesa, recomendam dois peixes por semana, dos quais um deve ser oleoso. No entanto, não há oferta suficiente de peixes para atender a essas diretrizes dietéticas.

A professora Dra. Baukje de Roos, do Rowett Institute, disse: “Descobrimos que as recomendações dietéticas nacionais em relação ao consumo de frutos do mar, bem como a disponibilidade de frutos do mar, variaram consideravelmente em toda a Europa. Na verdade, apenas em 13 dos 31 países europeus que pesquisamos, as recomendações dietéticas para o consumo de peixe foram atendidas pelos suprimentos nacionais de frutos do mar. No Reino Unido, não retemos peixes suficientes para atender às recomendações dietéticas. Em particular, os países sem litoral na Europa Central e Oriental não tinham suprimentos de frutos do mar suficientes para atender às suas recomendações dietéticas”.

“Para garantir ambientes alimentares saudáveis ​​e sustentáveis, é cada vez mais importante entender como nossas dietas se relacionam com as cadeias de abastecimento de alimentos. Por exemplo, o que está sendo produzido, o que é importado e exportado e como isso se relaciona com o que comemos e o que deveríamos comer?, disse a pesquisadora ”

Anneli Lofstedt, estudante de doutorado da Universidade de Aberdeen, acrescentou: “Este conhecimento não só nos ajudará a reconsiderar as cadeias de abastecimento alimentar nacionais, mas também a garantir que as diretrizes dietéticas nacionais atuais não só levem em conta benefícios para a saúde do consumidor, mas também o abastecimento e sustentabilidade dos sistemas de produção de alimentos.

“Como muitos alimentos em um país fazem parte dos sistemas globais de produção e distribuição, especialmente no caso dos frutos do mar, é importante que as recomendações dietéticas nacionais comecem a considerar o abastecimento nacional de frutos do mar para auxiliar um desenvolvimento mais sustentável dos sistemas marinhos de abastecimento de frutos do mar.

O professor Dr. Paul Fernandes, da Faculdade de Ciências Biológicas da Universidade, acrescentou: “É importante notar que, do ponto de vista científico, não há dúvida de que o pescado pode ser pescado de forma sustentável. Nas últimas décadas, houve melhorias significativas na gestão das pescas na Europa e em outros lugares, com numerosos exemplos de recuperação de unidades populacionais de peixes e pesca sustentável. No entanto, para manter esta situação e, de fato, expandi-la para tornar todos os estoques pesqueiros sustentáveis, é essencial uma gestão integrada eficaz entre as políticas governamentais de pesca, aquicultura e saúde pública.”

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Aberdeen (em inglês).

Fonte: Laura Graham, Universidade de Aberdeen. Imagem: Pexels.

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