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Estudo descobriu que mudanças na ingestão diária de sal podem explicar crises de eczema

Fonte

Universidade da Califórnia em São Francisco

Data

quinta-feira, 13 junho 2024 11:20

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Dieta rica em sódio pode aumentar o risco de eczema, de acordo com pesquisadores da UC San Francisco, que descobriram que consumir apenas um grama extra de sódio por dia aumenta a probabilidade de crises em 22%.

Eczema, também conhecido como dermatite atópica, é uma doença crônica que causa pele seca e com coceira. É uma das doenças de pele mais comuns, afetando mais de 31 milhões de pessoas nos Estados Unidos, e 1 em cada 10 pessoas irá desenvolvê-la em algum momento.

Tornou-se cada vez mais comum nos últimos anos, especialmente nos países industrializados, implicando fatores ambientais e de estilo de vida, como a dieta alimentar.

“A maioria dos americanos come muito sal e pode reduzir com segurança a sua ingestão para os níveis recomendados”, disse a médica Katrina Abuabara.

O sódio, que a maioria das pessoas consome na forma de sal, aumenta o risco de hipertensão e doenças cardíacas. E os cientistas descobriram recentemente que o sódio é armazenado na pele, onde pode desempenhar um papel na inflamação do eczema.

Limitar o sódio na dieta pode ser uma maneira fácil para os pacientes com eczema controlarem sua doença.

“A maioria dos americanos come muito sal e pode reduzir com segurança a ingestão para os níveis recomendados”, disse a médica dermatologista Katrina Abuabara,  professora associada de dermatologia na UCSF e autora correspondente do estudo, publicado na revista científica JAMA Dermatology.

“As crises de eczema podem ser difíceis de lidar para os pacientes”, disse Katrina Abuabara, que também é professora de epidemiologia na UC Berkeley School of Public Health, “especialmente quando eles são incapazes de antecipá-las e não têm recomendações sobre o que eles podem fazer para evitá-los.

Para o seu estudo transversal, os pesquisadores analisaram dados de mais de 215.000 pessoas entre 30 e 70 anos do Biobank do Reino Unido, que inclui amostras de urina e registos médicos eletrônicos.

Eles podiam dizer quanto sódio cada pessoa comia a partir de amostras de urina; e puderam ver se as pessoas tinham diagnóstico de dermatite atópica, bem como a gravidade, a partir dos códigos de prescrição.

Eles descobriram que cada grama adicional de sódio excretado na urina durante 24 horas estava associado a chances 11% maiores de diagnóstico de eczema; Chances 16% maiores de ter um caso ativo; e chances 11% maiores de maior gravidade.

Então, eles analisaram 13.000 adultos norte-americanos na Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição e descobriram que comer apenas um grama adicional de sódio por dia – cerca de meia colher de chá de sal de cozinha – estava associado a chances 22% maiores de alguém ter um caso ativo de eczema.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade da Califórnia em São Francisco (em inglês).

Fonte: Elizabeth Fernandez, Universidade da Califórnia em São Francisco. Imagem: Freepik.

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