Notícia

Estudo desafia mito de que comer em diferentes horas do dia leva a metabolismo energético diferencial

Fonte

Universidade de Aberdeen

Data

domingo, 11 setembro 2022 17:05

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Cientistas liderados pela professora Dra. Alexandra Johnstone, do Instituto Rowett da Universidade de Aberdeen, em colaboração com o professor Dr. Jonathan Johnston, da Universidade de Surrey, no Reino Unido, descobriram que a energia é utilizada de forma semelhante, independentemente de quando as calorias são consumidas.

Financiado pelo Conselho de Pesquisa Médica, os resultados desafiam estudos anteriores que sugeriram que os “consumidores noturnos” têm maior probabilidade de ganhar peso e são menos capazes de perdê-lo.

A análise dos hábitos alimentares atuais no Reino Unido mostra que muitas pessoas consomem a maior parte de suas calorias durante a noite, embora isso possa variar.

Publicado na revista científica Cell Metabolism, o estudo foi o primeiro desse tipo no Reino Unido a comparar o impacto das calorias do café da manhã versus as calorias da noite em homens e mulheres adultos com sobrepeso e obesidade.

Descobriu-se que quando as calorias são consumidas pode afetar o apetite e a fome, mas não altera o metabolismo energético em adultos obesos e com sobrepeso, mas saudáveis.

O professor Johnstone explica: “Os participantes receberam todas as refeições durante oito semanas e seu gasto de energia e composição corporal foram monitorados quanto a mudanças, usando técnicas padrão-ouro no Instituto Rowett.

“O mesmo número de calorias foi consumido pelos voluntários em diferentes horários do dia com medidas de gasto energético por meio de análise de urina.

“Este estudo é importante porque desafia a crença anterior de que comer em diferentes momentos do dia leva a um gasto energético diferenciado. A pesquisa mostra que, em condições de perda de peso, não há um momento ideal para comer para controlar o peso, e que a mudança no peso corporal é determinada pelo balanço energético.

“Sabemos que o controle do apetite é importante para alcançar a perda de peso, e nosso estudo sugere que aqueles que consomem mais calorias pela manhã sentem menos fome, em contraste com quando consomem mais calorias no período da noite.

“A bolsa para esta pesquisa foi concedida em 2017 com o estudo voluntário concluído em 2020 e a análise realizada recentemente. Foi um grande esforço de equipe durante um longo período. Congratulo-me com as descobertas e a contribuição do artigo para o campo do ritmo circadiano e crononutrição.

“É um testemunho aos meus colegas Rowett por seus esforços para apoiar este estudo. É o artigo mais importante da minha carreira e estou animado para compartilhar esta pesquisa com a comunidade acadêmica, e estou ansioso para onde isso nos levará com nossas pesquisas futuras.”

O Dr. Jonathan Johnston, Professor de Cronobiologia e Fisiologia Integrativa da Universidade de Surrey, acrescentou: “Esta é uma descoberta importante para o campo da pesquisa de tempo de refeição (‘crononutrição’). Muitos aspectos da biologia humana mudam ao longo do dia e estamos começando a entender como isso interage com a ingestão de alimentos. Nossa nova pesquisa mostra que, em condições de perda de peso, o tamanho do café da manhã e do jantar regula nosso apetite, mas não a quantidade total de energia que nosso corpo usa.

“Planejamos desenvolver essa pesquisa para melhorar a saúde da população em geral e de grupos específicos, por exemplo, trabalhadores em turnos”.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Aberdeen (em inglês).

Fonte: Catherine Shanks, Equipe de Comunicação da Universidade de Aberdeen. Imagem: Pexels.

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