Notícia

Dieta rica em produtos vegetais reduz o risco de deficiência cognitiva em idosos

Fonte

Universidade de Barcelona

Data

segunda-feira, 13 dezembro 2021 10:15

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Uma dieta rica em produtos vegetais reduz o risco de deficiência cognitiva e demência em idosos. Este é o resultado de um estudo realizado pelo Grupo de Pesquisa em Biomarcadores e Metabolômica Alimentar Nutricional da Faculdade de Farmácia e Ciências Alimentares da Universidade de Barcelona (UB) e da CIBER sobre Fragilidade e Envelhecimento Saudável (CIBERFES).

O artigo, publicado na revista científica Molecular Nutrition and Food Research, é liderado pela Dra. Cristina Andrés-Lacueva, professora da Faculdade de Farmácia e Ciências Alimentares e chefe do Grupo de Biomarcadores e Metabolômica Nutricional de Alimentos da UB e da Rede de Pesquisa Biomédica Centro de Fragilidade e Envelhecimento Saudável (CIBERFES), que também faz parte da Rede de Inovação Alimentar da Catalunha (XIA).

Este estudo europeu, parte da Iniciativa de Programação Conjunta “Uma Dieta Saudável para uma Vida Saudável” (JPI HDHL), foi realizado ao longo de 12 anos com a participação de 842 pessoas com mais de 65 anos nas regiões de Bordéus e Dijon (França).

Metabolômica para estudar o impacto da dieta na saúde

O estudo analisa a relação entre o metabolismo dos componentes da dieta, a microbiota intestinal, o metabolismo endógeno e o comprometimento cognitivo. Como observa a Dra. Mireia Urpí-Sardà, do Departamento de Nutrição, Ciência Alimentar e Gastronomia e CIBERFES, “o que analisamos nas coortes em estudo é o papel modulador da dieta no risco de sofrer comprometimento cognitivo”. A Dra. Urpí-Sardà destaca que “os resultados mostram uma associação significativa entre esses processos e determinados metabólitos”.

Os resultados revelam uma associação protetora entre metabólitos derivados do cacau, café, cogumelos e vinho tinto, metabolismo microbiano de alimentos ricos em polifenóis (maçã, cacau, chá verde, mirtilo, laranja ou romã) e deficiência cognitiva em idosos.

A análise das amostras de plasma indicou que alguns metabólitos estão relacionados à progressão do comprometimento cognitivo e demência. Como explica a professora Cristina Andrés-Lacueva, “por exemplo, 2-furoylglycine e 3-methylanthine, que são biomarcadores do consumo de café e cacau, tinham um perfil protetor, enquanto a sacarina –derivada do consumo de adoçantes artificiais– está associada a um efeito prejudicial Função”.

A Dra. Mercè Pallàs, professora da Faculdade de Farmácia e Ciências Alimentares e membro do Instituto de Neurociências (UBNeuro) da UB, salienta que “o estudo da relação entre o déficit cognitivo, o metabolismo da microbiota e dos alimentos e o metabolismo endógeno é essencial desenvolver estratégias preventivas e terapêuticas que ajudem a cuidar da nossa saúde cognitiva ”.

Mudanças na dieta para um envelhecimento cognitivo saudável

Portanto, mudanças no estilo de vida e na dieta alimentar são decisivas como estratégia para prevenir a deterioração cognitiva e sua progressão em doenças neurodegenerativas como Alzheimer e outras demências. “Uma maior ingestão de frutas, vegetais e alimentos vegetais fornece polifenóis e outros compostos bioativos que podem ajudar a reduzir o risco de declínio cognitivo devido ao envelhecimento”, disse a Dra. Cristina Andrés-Lacueva.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Barcelona (em inglês).

Fonte: Universidade de Barcelona. Imagem: Freepik, arte.

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