Notícia

Dieta rica em flavonoides pode estar associada à redução da pressão arterial

Fonte

Universidade de Reading

Data

quinta-feira, 22 outubro 2020 10:40

Áreas

Biotecnologia. Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública. Ciência e Tecnologia de Alimentos

Consumir uma dieta que inclua alimentos e bebidas ricos em flavonoides, como chá, maçãs e frutas vermelhas, pode levar à redução da pressão arterial, de acordo com o primeiro estudo do Reino Unido usando medidas objetivas da dieta. Os resultados foram publicados na revista científica Scientific Reports.

Pesquisadores estudaram a dieta de mais de 25.000 pessoas em Norfolk, no Reino Unido, e compararam os alimentos consumidos com a pressão arterial. Em contraste com a maioria dos outros estudos que pesquisam as ligações entre nutrição e saúde, os pesquisadores não contaram com os relatos dos participantes do estudo em relação à dieta, mas em vez disso mediram a ingestão de flavonol objetivamente usando biomarcadores nutricionais – indicadores de consumo alimentar, metabolismo ou estado nutricional que estão presentes em nosso sangue.

A diferença na pressão arterial entre os participantes com ingestão menor que 10% de flavonol e aqueles com ingestão maior que 10% foi entre 2 e 4 mmHg. Isso é comparável a mudanças significativas na pressão arterial observadas em pessoas que seguem uma dieta mediterrânea ou a ingestão média de sódio no ensaio DASH [abordagem dietética para impedir a hipertensão]. Notavelmente, o efeito foi mais pronunciado em participantes com hipertensão.

O professor Dr. Gunter Kuhnle, nutricionista da Universidade de Reading, no Reino Unido, que liderou o estudo, disse: “Estudos anteriores de grandes populações sempre se basearam em dados autorrelatados para tirar conclusões, mas este é o primeiro estudo epidemiológico desta escala a investigar objetivamente a associação entre um composto bioativo específico e a saúde. Estamos muito satisfeitos em ver que, em nosso estudo, também houve uma associação significativa entre o consumo de flavonol e a redução da pressão arterial”.

“O que este estudo nos dá são resultados objetivos da associação entre os flavonoides – encontrados no chá e em algumas frutas – e a pressão arterial. Esta pesquisa confirma os resultados de estudos de intervenção dietética anteriores e mostra que os mesmos resultados podem ser alcançados com uma dieta habitual rica em flavonoides. Na dieta britânica, as principais fontes são chá, cacau, maçãs e frutas vermelhas”, destacou o Dr. Gunter Kuhnle.

“A metodologia do estudo é de igual importância. Este é um dos maiores estudos que usou biomarcadores nutricionais para investigar compostos bioativos. O uso de biomarcadores nutricionais para estimar a ingestão de compostos alimentares bioativos há muito é visto como o padrão-ouro para pesquisas, pois permite que a ingestão seja medida objetivamente. O desenvolvimento, validação e aplicação do biomarcador só foi possível devido ao comprometimento de longo prazo de todos os colaboradores. Em contraste com os dados dietéticos autorrelatados, os biomarcadores nutricionais podem abordar a enorme variabilidade na composição dos alimentos. Podemos, portanto, atribuir com segurança as associações que observamos à ingestão de flavonol”, concluiu o pesquisador.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Reading (em inglês)

Fonte: Universidade de Reading. Imagem: Jannis Brandt via Unsplash.

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